Baisse du marché de la bière en 2008

Le 10 juin 2009 par Camille Harel
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Bière
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La bière n’est pas épargnée par la crise. Le marché enregistre un baisse globale de 5 % en volume en 2008, de 2,6 % sur l'alimentaire (grande distribution et autres circuits) et de 11 % en CHR (café-hôtel-restaurant). Sur les cinq premiers mois de l’année 2009, le marché global est en baisse en volume de 8 points et de 1,4 point dans les magasins alimentaires. Par ailleurs, le segment de la bière en grande distribution enregistre un chiffre d'affaires en évolution positive sur 2008 avec le développement des bières spéciales et des spécialités vendues plus chères. Les magasins alimentaires représentent 63,5 % du marché. Pour le Président de l’Association des Brasseurs de France, Gérard Laloi, "la situation est difficile", d’autant que le marché de la bière subit les contraintes d’une législation restrictive.


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