Editorial

BRAY Florence,

Échiquier mondial

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En première ligne ! En 2014, les professionnels du frais ont été en de tous les combats ou presque. Qu’ils soient à l’avant-garde ou victimes collatérales de batailles aux dimensions mondiales. Car on a beau parler à tout-va du local et du made in France, le « business », pour l’ensemble de l’agroalimentaire […]
YVES PUGET EDITO

Pas de stigmatisation !

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Le moins que l’on puisse dire, c’est que le projet d’étiquetage nutritionnel, inscrit dans le projet de loi de la ministre de la Santé, ne fait pas l’unanimité ! Sur le fond comme sur la forme, Marisol Touraine a braqué contre elle bien des professionnels. Certains évoquent un simulacre de concertation. Pour eux, si une […]
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Bienvenue...

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Lorsque l’ancien ministre du Redressement productif, Arnaud Montebourg, est nommé vice-président du conseil d’administration d’Habitat, il convient de se préserver de tout jugement hâtif. Certes, tout le monde se souvient qu’il voulait mettre « un bon coup de pied aux fesses à la grande distribution ». Personne […]
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Edito : Vive le frais !

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"Le frais bénéficiera d’un travail de fond effectué par notre centrale, le Galec", prévient cette semaine Michel-Édouard Leclerc, président des Centre E. Leclerc. Une nouvelle fois, un grand distributeur clame que l’avenir des hypers et supermarchés passe plus que jamais par le frais, en général, et les métiers de […]
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Edito de la semaine : Oiseaux rares

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"Il n’est de richesse que d’hommes." La sentence de Jean Bodin, contemporain de Montaigne et Nostradamus, a été maintes fois utilisée et, pourtant, elle ne se démode pas ! Ce numéro dédié à la franchise démontre, en effet, à quel point la croissance de ce secteur, qui pèse aujourd’hui 51,4?milliards d’euros de […]

Soif de curiosité

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Un samedi après-midi de courses avec un passage dans un Naturalia. En moins de cinq minutes, au rayon frais, je vois un client suivi d’un deuxième, puis d’un troisième, prendre une boisson inconnue. La signature, Karma KFR, m’intrigue. En bonne cliente sujette aux impulsions, j’en pose une bouteille dans mon panier. De […]
Jérôme Parigi

Mariage de raison

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C’est devenu une habitude. Chaque année, fin février, quatre ou cinq grandes enseignes françaises font salon. Elles s’installent porte de Versailles, à Paris, au cœur de ce qu’il est convenu d’appeler « la plus grande ferme de France », le salon de l’Agriculture. Un événement qui, avec ses 700 000 visiteurs […]
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De drôles de concurrents

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En France, certains estiment que la compétition est trop forte pour assurer les marges nécessaires des entreprises, alors que d’autres pensent qu’elle n’est pas assez puissante pour faire baisser les prix. Au-delà de ce débat politico-socio-économique, il convient de noter qu’il devient de plus en plus difficile de […]
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Le prix du drive

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Quelle erreur ! Quel non-respect du public ! Depuis quelque temps, certains s’offusquent des différences de prix entre les drives et les magasins d’une même enseigne. Ces personnes sont généralement à la tête de comparateurs de prix et redoutent que de telles pratiques limitent leur efficacité et, donc, leur notoriété […]
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Députés pyromanes ?

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Au départ, c’était une loi pour faciliter la vie des entrepreneurs et des consommateurs. Certains parlaient même d’une d’orientation libérale… À l’arrivée, il n’en est rien. La loi Macron qui, pour beaucoup, se résumait aux autocars, aux notaires et au travail le dimanche, est devenue, au fil des amendements, tout […]
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L'offre avant tout

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La rédaction de LSA a arpenté les rues de New York. Ce n’est ni la première ni la dernière fois que nous présentons à nos lecteurs ces magasins qu’il faut voir parce qu’ils viennent d’ouvrir ou parce qu’ils sont indémodables. Les visiteurs qui ont conservé leur capacité d’émerveillement mettent en avant des […]
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Les raisons de la croissance !

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Combien de personnes pensent que le marché des profits de grande consommation a été en croissance en valeur en 2014? Bien peu. ­Combien estiment que les volumes sont à la hausse ? Encore moins de monde. Et pourtant, les chiffres de Nielsen sont aussi incontestables qu’étonnants. En 2014, le marché des PGC en grandes […]

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