Guillaume Ryckwaert élabore des cuvées MDD

Demandez-lui un côtes-du-rhône aux arômes de fraise et de fruits noirs, titrant à 12° et un prix de vente de 7 E. Une semaine plus tard, vous recevrez des échantillons à déguster. Le métier de Guillaume Ryckwaert est méconnu, mais plein d'avenir : il réalise des cuvées pour les négociants, dont bon nombre fournissent la grande distribution en vins MDD. « Les négociants se délestent de la partie amont, notamment des achats de cuvée, pour se concentrer sur la partie marketing et commerciale », explique ce fils de viticulteurs, diplômé de Sup de Co Grenoble. À 31 ans, il est devenu l'élaborateur majeur de la vallée du Rhône, avec quelque 700 000 hl produits par an et des liens avec 3 000 vignerons. Située à Orange, sa société, acquise en 2004, Raphaël Michel, compte huit salariés et a réalisé en 2008 un chiffre d'affaires de 21 millions d'euros, en hausse de 40 %. Dans le Sud-Est, il ne compte que deux concurrents - liés à des caves coopératives. Difficile pour eux d'obtenir les meilleurs tarifs. « Ma force, c'est mon indépendance », atteste Guillaume Ryckwaert. Depuis deux ans, il a réitéré son aventure française au Chili. De là-bas, ses vins sont expédiés à 60 % vers la Chine, mais aussi en Allemagne et en Grande-Bretagne.