16/05/2012 | Produits Laitiers | Innovations | Gü
Pour enrichir sa gamme de douceurs estivales, Gü présente une nouvelle création originale à base de citrons récoltés sous le soleil d’Espagne pour un effet « olé olé ». Les crèmes au citron, vendues par trois pour une dégustation en deux temps trois mouvements, sont élaborées avec l’alliance […]
10/05/2012 | Boisson | Produits Laitiers
Avec 41 litres de lait achetés par habitant en 2011, les Français sont les mauvais élèves européens. Depuis dix ans, la tendance est à la baisse dans l'Hexagone, comme dans l'ensemble des pays développés. En valeur, les laits liquides conditionnés sont en hausse de 1% en 2011, mais en baisse de 2,3% en volume. Une diminution […]
26/04/2012 | Dossier | Dossier | Traiteur
Ces deux rayons axés sur le poisson reflètent deux réalités bien différentes. Alors que le traiteur de la mer, porté par le surimi et le saumon fumé, fait preuve de dynamisme, le frais, pénalisé par des prix de vente de plus en plus élevés et une offre peu pratique, est délaissé par les consommateurs. Le […]
24/04/2012 | Francine | Innovations | Traiteur et Frais non laitier
Après le succès des Monpaton lancés en 2010, Francine complète son offre de pâtes ménagères au rayon frais avec trois nouvelles références prêtes-à-dérouler : feuilletée, brisée et pizza. Les pâtes feuilletées et brisées sont déjà piquées afin de garantir une […]
11/04/2012 | Distributeurs | Carrefour Market
Lancée en janvier dernier, la garantie « prix le plus bas » de Carrefour s’étend désormais chez Carrefour Market aux produits frais. A partir du 11 avril, Carrefour Market lance une opération «six produits frais de qualité au prix le plus bas », à savoir un fruit, un légume, une viande, un poisson, une […]
11/04/2012 | Les entreprises | Plats cuisinés | Industriels
Implantée depuis 12 ans en RHD (sandwicheries, mais aussi métro, PromoCash, etc), France Kebab, spécialisée dans les lamelles de viande surgelées, vient d’annoncer l’acquisition de la marque ETHNI’COOK.Sa stratégie, avec le rachat de cette marque, est de s’implanter en GMS avec une offre encore inédite dans les rayons […]
29/03/2012 | Hors-série
C’est devenu presque immuable. Chaque année, les produits frais, qu’ils soient proposés en libre- service ou en vente assistée, apportent leur lot de satisfactions aux distributeurs. Les premiers figurent souvent parmi les principaux moteurs de la croissance des ventes alimentaires, en particulier du côté des volumes (+ 3,6 % en 2010, quand le […]
26/03/2012 | Innovations | Traiteur et Frais non laitier | Poissonnerie
La firme bretonne entend bien se faire remarquer cette année dans les linéaires du traiteur de la mer.Kritsen fait place à de nouveaux produits inédits dans ce rayon : les mini clafoutis et le pain de poisson. Le premier répond à une demande de produits à picorer, surfant ainsi sur la tendance des apéros dinatoires et des repas informels. […]
22/03/2012 | Les entreprises | Casino
La GMS a besoin de bouchers. Casino, qui a mis les produits frais au coeur de ses concepts de magasin, va recruter 500 apprentis en alternance dans les métiers de bouche d'ici à fin 2012. Leur particularité : ils seront tous issus des quartiers populaires. Pour cela, Casino a signé un partenariat avec l'Agence nationale pour la cohésion sociale et […]
14/03/2012 | Innovations | Fleury Michon | produits de la mer
Après la création par Fleury Michon d’un pôle santé/bien-être au sein du rayon surimi en GMS avec une référence au sel réduit, lancée en avril 2011, la marque enrichit son offre avec un bâtonnet riche en Oméga 3 et sans gluten. La solution pour les 600 000 intolérants. Le produit sera en rayon en avril […]
12/03/2012 | Les produits | Fruits et légumes | Coop de France
Après la condamnation pour entente par l’autorité de la Concurrence des acteurs de la filière endive à une amende de près de 4 millions d’euros, Coop de France réagit : « Cette sanction disproportionnée pénalise en premier lieu les entreprises coopératives seules à soutenir les efforts de structuration de la […]
20/02/2012 | Innovations | Fruits et légumes
Un outil de pro désormais accessibles à tous les consommateurs! La marque Fée mouss’ propose des siphons emplis de mousses de légumes pour orner plats et verrines. Couronnée par le prix des nouveautés attribué par Intermarché, la bombe se décline en trois saveurs dans ces enseignes : betterave, carotte et épinards. A […]
Conférence
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Surfez sur le dynamisme du « prêt-à-consommer »
24 Mai 2012, Paris
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Réussissez toutes vos négociations commerciales
5-6 Juin 2012, Paris
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