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Il aura fallu plus de 18 mois et un investissement de près de 100 000 euros à la Brasserie Castelain pour élaborer la Derby, bière blonde brassée dans le plus grandDerby restitue le respect de la tradition française. Délicate, légère et désaltérante, la subtil savoir-faire de plusieurs générations de brasseurs respectueux des principes de fermentation et de garde longues. Sa fine amertume et son doux […]
Plus de la moitié des employés du brasseur Carlsberg au Danemark ont poursuivi lundi une grève commencée il y a deux semaines et qui entraîne désormais une quasi-rupture de stocks dans l'ensemble du pays scandinave, a indiqué le porte-parole du groupe Jens Bekke. "Il n'y a plus de livraison de bière -Carlsberg et Tuborg, les deux marques emblèmes du groupe- aux supermarchés, magasins, bars et autres lieux de […]
Selon le Daily Telegraph, le brasseur britannique d'origine sud-africaine SABMiller pourrait s'emparer de la division bières du groupe australien Foster's, lequel vient d'ailleurs de scinder ses activités brassicoles et vinicoles. Cette acquisition aurait du sens pour SABMiller, qui possède déjà la marque Foster's en Inde et une licence pour produire la bière australienne aux États-Unis. En France, la marque Foster's […]
La fusion qui a donné naissance au numéro un mondial de la bière AB Inbev a dopé son bénéfice net au troisième trimestre, mais ses ventes et les volumes brassés sont en recul, selon des résultats publiés jeudi. Le chiffre d'affaires accuse une baisse pro forma de 10,4% à 9,763 milliards de dollars. Les volumes brassés ont également diminué, de 5% à 106,6 millions d'hectolitres au […]
Leur poids est très faible, mais les bières régionales apportent une touche de tradition locale au linéaire. Cantonnées à leurs régions et à quelques opérations nationales ponctuelles, elles visent une implantation plus pérenne en fond de rayon. […]
Avancée scientifique, trouvaille marketing ou rigolade ? Le brasseur japonais Sapporo Beer s'apprête à produire une bière à partir de graines d'orge ayant séjourné cinq mois dans la Station spatiale internationale […]
Cette opération, réalisée sous forme d'un échange d'actions d'un montant de 5,3 milliards d'euros, va se traduire aussi par l'entrée du groupe mexicain FEMSA dans le capital du brasseur néerlandais à hauteur de 20 %. Pour Heineken, le rachat de l'activité bière de FEMSA, qui contrôle près de la moitié du marché de la bière au Mexique, va lui […]
Impact prévisionnel de la météo de la [...] nationale.L'effet sera déjà sensible sur les ventes de saucisses toutes régions confondues (impact météo national : + 9,8 %) et de bières dans le Sud-Ouest (impact : + 4,7 %). À l'inverse, les infusions et les mélanges de légumes surgelés dans plusieurs régions subiront un impact négatif de la […]
S'inscrivant dans la tendance de ces dix dernières années, le déclin de la production et de la consommation de bière s'est poursuivi en 2009, respectivement en repli de 2,8 % et de 2,1 % sur un an. Même les bières mélangées à de la limonade, des sodas ou du jus de fruit sont en baisse de 3,1 %. La consommation de bière des Allemands est en baisse régulière depuis 1999, à l'exception […]
La bière n’est pas épargnée par la crise. Le marché enregistre un baisse globale de 5 % en volume en 2008, de 2,6 % sur l'alimentaire (grande distribution et autres circuits) et de 11 % en CHR (café-hôtel-restaurant). Sur les cinq premiers mois de l’année 2009, le marché global est en baisse en volume de 8 points et de 1,4 point dans les magasins alimentaires. Par ailleurs, le segment de la bière en grande […]
Heineken a annoncé une baisse de -6,3% de ses volumes de bières au cours du premier trimestre 2009. La faute à la crise économique, mais aussi à une météo médiocre et à la généralisation de l'interdiction de fumer dans plusieurs pays. Sur l'Europe occidentale, la baisse enregistrée par Heineken atteint 9,8% et même 16% sur le continent américain. Des baisses que ne parviennent pas à […]
Des signes de redressement sont visibles depuis [...]. Ainsi, la Kronenbourg, première bière vendue en France, a regagné des parts de marché en valeur et se stabilise en volume grâce à des promotions moins systématiques. Elles dévalorisaient le produit, brouillant la perception du […]
Face à une taxation presque trois fois plus lourde pour la bière traditionnelle, qui porte le prix moyen de la canette de 35 cl à 215 ¥ (1,82 E), ils s'orientent vers des breuvages d'un nouveau genre apparentés aux bières mais sans malt, étiquetés 140 ¥ (1,19 E). Du coup, les ventes de ces […]
ÉTUDE - Des bières d'entrée de gamme [...]ÉTUDE - Des bières d'entrée de gamme (dites de luxe) qui passent de la première à la troisième place en valeur, dépassées par les références spéciales et de spécialités. C'est la principale évolution dans un secteur où les brasseurs innovent sur les formats plus que sur les produits. […]
La consommation française de petites mousses a [...]. Bonne nouvelle : ce marché reste stable en valeur, à 12,5 milliards d'euros. Les Français boivent moins mais mieux avec des bières de spécialité (+ 3,7 %) et haut de gamme (+ 1,4 %), deux segments qui totalisent 20 % du volume et 32 % en valeur […]
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