Malgré la crise, le bio se porte bien en France Alors que les dépenses alimentaires des ménages baissent, la santé du marché du bio fait office d'exception. Les consommateurs, en quête de réassurance, se tournent de plus en plus vers ce segment alternatif. « Ma petite entreprise ne connaît pas la crise... ». Les célèbres paroles de la chanson d'Alain Bashung pourraient faire office de slogan pour illustrer la santé insolente du marché du bio en France. Avec plus de 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires début 2013, multiplié […]
Carrefour teste un premier magasin Bio à Paris Le distributeur propose un concept de bio qui se veut plus accessible, moins puriste, que ceux des spécialistes du marché. C'est dans le quartier de la gare de Lyon, à Paris, que Carrefour a décidé de tester un premier magasin bio. Comme le veut la nouvelle politique de Georges Plassat, PDG du groupe, il s'appelle sobrement « Bio », sans mention explicite à Carrefour si l'on excepte le logo du groupe. À première vue, Bio tient plus de la boutique que de la grande surface. Avec 167 m2 […]
L'Espagne s'ouvre timidement au bio En dépit de la crise, les Espagnols semblent de plus en plus nombreux à reconnaître les vertus du bio. Les initiatives de certaines enseignes de la GMS poussent dans cette direction. Alors que l'Espagne se situe au cinquième rang mondial de l'agriculture bio avec plus de 1,8 million d'hectares cultivés - en 2011 selon le ministère de l'Agriculture -, sa consommation de produits bio per capita demeure modeste : 21,50 €, mais plus qu'en 2009, à 19,40 €. Des chiffres à manier avec […]
Le bio britannique toujours à la peine Alors que les supermarchés ont réduit la voilure, les acteurs spécialisés et la distribution en ligne continuent à bénéficier de l'engouement des Britanniques pour le bio et les produits locaux. Le scandale de la viande de cheval a été une bouffée d'oxygène pour le marché bio britannique, en berne. Entre janvier et février, les ventes de bio ont progressé de 8,4%, selon Kantar Worldpanel, atteignant leur niveau le plus élevé au cours des neuf derniers mois. Rien cependant qui ne […]
La crise ? Le bio ne connait pas. « Dans un contexte économique difficile, les Français se raccrochent à des valeurs fondamentales », indique Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio. D’après le 10ème Baromètre de l’Agence Bio/CSA 2012, 64 % des Français ont consommé du bio en 2012 et la part des consommateurs réguliers (au moins une fois par mois) s’élève à 43 % contre 37 % en 2003 et 40 % en 2011. « On est désormais loin de la mode et de la niche », ajoute-elle. D’ailleurs, 81 […]
L'enseigne des Mousquetaires entend combler son retard sur le marché du bio. Pour cela, elle mise sur un nouveau concept d'implantation et une offre élargie, notamment pour ses marques propres. Le marché du bio en France ? Quasi 4 milliards d'euros l'année dernière, en croissance de 12%, et un chiffre d'affaires qui a quadruplé en dix ans. Dans le lot, presque la moitié du business raflée par les GMS et, si l'on descend encore dans l'analyse, la moitié de cette moitié réalisée par […]
En Allemagne, le bio retrouve des couleurs La « crise » du bio n'aura pas duré longtemps outre-Rhin. Après deux années moroses durant lesquelles les ventes ont marqué le pas en 2009 (- 1%) et 2010 (+ 2%), ce marché a retrouvé sa vigueur passée. En 2012, les revenus tirés du commerce de produits labellisés bio ont augmenté de 6%, à 7,04 milliards d'euros. Ce taux de croissance est inférieur à celui enregistré un an plus tôt (9%), mais certaines catégories de produits ont confirmé leur succès auprès du grand public. Les récents […]
La Confédération helvétique de plus en plus bio En Suisse, les ventes d'aliments et de produits cultivés sans engrais chimiques ni pesticides ont encore progressé. Le bio y représente 6,3% du marché alimentaire, un chiffre encore jamais atteint. Une baguette ou une miche de pain sur cinq vendues dans la Confédération est bio. Les légumes et salades (18,8%), les produits laitiers (12,9%) et les fruits (8,6%) sont les autres aliments préférés des consommateurs soucieux de leur environnement, si l'on en croit les données de la […]
Du 1er mai au 30 juin, le groupe languedocien Gérard Bertrand soutient les établissements qui proposent à leurs clients un Apéro Bio, soit le service d’un verre de vin Bio signé Naturalys pour l’apéritif. Pour sa première édition, l’Apéro Bio est une opération relayée en exclusivité par France Boissons auprès de sa clientèle CHR. Pour 18 bouteilles achetées, chaque restaurateur se verra remettre 50 chevalets de table promotionnels et un lot de cartes de participation au jeu concours […]
Le bio russe à l'orée du bois En l'absence de certification locale, les Russes doivent se contenter d'une offre bio très restreinte dans les hypers et supermarchés moscovites ou de quelques enseignes spécialisées. Et toujours à des prix dissuasifs. Pour une très large majorité de Russes, la mode bio en Occident est une curiosité exotique parmi d'autres. Et pourtant, la confiance envers les autorités sanitaires est bien plus faible qu'en Europe, à cause de la corruption et de l'absence d'un système fiable de […]
Le bio italien résiste encore à la conjoncture Le marché du biologique reste une niche à fort potentiel de croissance dans la péninsule, même si la crise en a ralenti le développement. Avec un chiffre d'affaires de 1,72 milliard d'euros (hors export), à + 11% en 2011 versus 2010, l'Italie représente 8% du marché bio européen, au quatrième rang derrière l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, selon un rapport publié en mars 2013 par l'Institut d'études spécialisé dans le secteur agricole alimentaire (Ismea). Ce marché a plutôt […]
La crise ? Le bio ne connaît pas. « Dans un contexte économique difficile, les Français se raccrochent à des valeurs fondamentales », indique Élisabeth Mercier, directrice de l'Agence bio. D'après le 10e baromètre de l'Agence bio/CSA 2012, 64% des Français ont consommé du bio en 2012, et la part des amateurs réguliers (au moins une fois par mois) s'élève à 43%, contre 37% en 2003 et 40% en 2011. « On est désormais loin du simple effet de mode », ajoute-t-elle. D'ailleurs, 81% […]
Le premier bouchon au monde qui n'émet pas de CO2 Le leader mondial du bouchon synthétique a mis au point un bouchon composé à partir de canne à sucre. Une première ! Des bouchons synthétiques issus du pétrole pour obturer des vins naturels, bio ou biodynamiques. Pas terrible... Alors, Nomacorc, leader mondial de ce type de bouchons, a demandé à Olav Aagaard, son chercheur en chef, de trouver une solution plus durable que la gamme existante. Deux ans plus tard, voici le Select Bio, un bouchon au bilan carbone neutre. Il n'est pas […]
Le bio couvre désormais l'ensemble des PGC, mais pour continuer à enregistrer de la croissance, les acteurs de la filière doivent activer de nouveaux leviers : développer l'offre, en la rendant plus accessible, ou faire en sorte de continuer à la valoriser, en restant sur des produits de niche. Du gel douche au vin, en passant par le thé ou les biscuits... L'offre bio s'est fortement étendue au cours des dernières années. Elle touche désormais l'ensemble des catégories de grande […]
Le leader mondial du bouchon synthétique, Nomacorc, a mis au point un bouchon composé en partie de polymères de plantes dérivées de la canne à sucre, une matière première durable. Sa commercialisation est prévue pour la fin 2014. Les bouchons synthétiques sont issus du pétrole. PaC'est un peu dérangeant pour boucher des vins naturels, bio ou biodynamiques. Alors, Nomacorc, leader mondial de ce type de bouchons a demandé à Olav Aagaard, son chercheur en chef, de trouver une solution […]
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