SECTEUR BOISSONS EN GMS : Comment tirer parti des nouvelles tendances de consommation

DUREE :

2 jours

PUBLIC :

Cette journée s’adresse aux :
Industriels du secteur BRSA et Boissons Alcoolisées
-    Directeurs généraux
-    Directeurs et responsables marketing
-    Chefs de marques et chefs de produits
-    Chefs du marché boissons
-    Directeurs des études de marché
-    Directeurs et responsables commerciaux
-    Directeurs et responsables des ventes
-    Responsables merchandising
-    Directeurs et responsables comptes clés, …

Distributeurs
-    Responsables magasins
-    Responsables Merchandising
-    Chefs de rayons boissons
-    Directeurs centrales d’achats
-    Directeurs et responsables achats, …
 

PROGRAMME :

 

SECTEUR BOISSONS EN GMS	Tarifs généraux	Tarifs PME
Journée de Conférence 7 avril 2011	990 € HT JE M'INSCRIS	750 € HT JE M'INSCRIS
Journée de Formation préalable 6 avril 2011	990 € HT JE M'INSCRIS	750 € HT JE M'INSCRIS
Conférence + Formation 6 et 7 avril 2011	1690 € HT JE M'INSCRIS	1390 € HT JE M'INSCRIS
Consultez les conditions générales de vente

09h00 TABLE RONDE INDUSTRIELS – Enjeux et perspectives du marché des boissons aujourd'hui
-  BRSA, boissons alcoolisées : quels sont les leviers de croissance actuels
-  Tendances de consommation : lesquelles privilégier dans votre stratégie produit
-  Quelles sont les innovations plébiscitées par les consommateurs
Hugues PIETRINI,  Président, ORANGINA SCHWEPPES France
Philippe SAVINEL,  Président-Directeur général, RICARD


9h45 BRSA et Boissons Alcoolisées : performances et réalités de chaque segment en GMS
-  Etat des lieux et chiffres clés du secteur boissons en grande distribution
-  Quelles sont les catégories moteurs de la croissance du marché des liquides
-  Tête de gondole, nombre de références linéaire, offres promotionnelles, … :
   quels sont les outils actionnés par les distributeurs en magasin
Sophie NONET, Directrice d’Unité, SYMPHONYIRI GROUP


10h15 Nouvelles attentes des consommateurs : panorama des grandes évolutions et impacts sur les marchés des BRSA et boissons alcoolisées
-  Quelle est l'importance accordée aux notions de nutrition et santé, plaisir et saveur, authenticité, naturalité,
   premiumisation, ...
-  Stratégies d'innovation des industriels : quelles sont les cibles visées, les nouveaux moments de consommation et les 
   formats développés
-  Illustrations concrètes sur le marché des boissons
Raphaël VENTURA, Directeur associé au département Consumer, TNS SOFRES


          10h45 PAUSE


11h15 Réussir sur la cible des jeunes adultes : comment tirer parti de leur engouement pour les boissons
-   Energy drinks : quels sont les facteurs clés de succès d’un lancement
-   E-communication, street marketing, sponsoring, … : comment communiquer efficacement auprès des jeunes consommateurs
-   Quel mix marketing adopter pour les recruter et les fidéliser durablement
Karim ACHERCHOUR,  Directeur commercial, RED BULL France


11h45 Surfer sur la vague de la naturalité et du bien-être
-   Boissons « naturelles » : quel positionnement prix adopter en rayon
-   Réduction des colorants, conservateurs, sucres ajoutés, … : comment prendre en compte et s’adapter aux attentes des consommateurs
-   Utilisation  de la Stévia : quels sont les freins et principales motivations aujourd’hui
Pascale INFANTE, Directrice Marketing, ECKES-GRANINI France
Emmanuel JESBERGER,  Cofondateur,  VAI VAI

 
          12h25 DEJEUNER


13h45 Quelles perspectives de développement pour les boissons biologiques en GMS à l’horizon 2015
- Le Bio, une réponse aux attentes actuelles des consommateurs
- Comment la grande distribution contribue au développement des boissons biologiques
- Retour sur une expérience industrielle concrète
Philippe CUBELLS, Président Fondateur, THE GREEN & BLUE VEDA


14h15 Développement durable : comment l’emballage peut-il répondre à la demande environnementale
-   Quelle perception des emballages alimentaires par les consommateurs (étude IFOP)
-   Matières renouvelables, impact carbone, recyclage : quels sont les critères environnementaux
    pour les emballages liquides
-   Offre, information, tri : comment communiquer efficacement son engagement développement durable 
Patrick DE NORAY,  Président, ALLIANCE CARTON NATURE
Valérie JEGOUREL,  Membre, ALLIANCE CARTON NATURE
Jérôme FOURQUET,  Directeur Adjoint, IFOP


14h45 Boissons régionales : les facteurs clés de succès pour passer d’un référencement régional à un déploiement national
-   Quelles perspectives de croissance à l’horizon 2015
-   Comment imposer ces produits générateurs de trafic en GMS
-   Réussir votre référencement : le challenge d'une diffusion nationale
-   Retours d’expériences sur des lancements réussis de bière et soda en magasin
Dominique SIALELLI, Président-Directeur général, BRASSERIE PIETRA


15h15 Boissons halal ou ethniques : comment se positionner auprès des cibles communautaires
-   Quelles sont les stratégies marketing déployées par les industriels pour capter ces consommateurs
-   Certification, goût, aspect : quelles sont les clés pour lancer et développer une boisson halal
     ou ethnique en France
-   Communication, promotion, visibilité rayon : comment mettre en avant l’offre en magasin
Jean-Christophe ARNAUD, Président-Directeur général, PAROT SA (soda Selecto)


15h45 Météo sensibilité et secteur boissons : comment intégrer les fluctuations climatiques à sa stratégie de vente
-   Prévision des ventes : impact météo historique ou prévisionnel, critères et choix d’utilisation
-   Quels sont les bénéfices tirés de la prévision des ventes sur le marché des liquides
-   Industriels et distributeurs : mesurer l’impact météo sur la production et sur les ventes en magasin
-   Quels sont les outils de gestion opérationnelle de la météo sensibilité
Gil TAILLANDIER, Business Developer secteur Grande Consommation, METNEXT
Cécile FAUQUERT, Responsable Prévision et Planning, DANONE EAUX France
Clara RUZE, Responsable des Flux, DANONE EAUX France


16h30 Implantation des boissons en linéaire : quelle démarche merchandising adopter
-   Comment concilier les nouvelles attentes des consommateurs avec le développement des catégories
-   Création de trafic, clarification et adaptation du rayon : le shopper au cœur de la démarche merchandising
-   Retour d’expérience sur les marchés jus ambiant et thé glacé
Sébastien LE MIERE, Directeur Category Management, PEPSICO France


17h00 Quelles sont les attentes du distributeur sur le marché des liquides
-   Assortiment, prix, promotion : retour sur la pratique d’un distributeur
-   Merchandising : comment favoriser l’achat d’impulsion et les ventes additionnelles en magasin
-   Promotion prospectus, largeur et profondeur de gamme, mise en avant produit, … : comment les MDD
    tirent leur épingle du jeu en magasin
Bady SLAMA, Manager acheteur liquides LECLERC Carrières-sous-Poissy

17h45 FIN DE LA MANIFESTATION

  

LIEU DE LA CONFERENCE:
Centre ARPEGE TROCADERO
112 avenue Kleber 75016 PARIS

 

 

En partenariat avec :

Et le soutien de :

SECTEUR BOISSONS EN GMS	Tarifs généraux	Tarifs PME
Journée de Conférence 7 avril 2011	990 € HT JE M'INSCRIS	750 € HT JE M'INSCRIS
Journée de Formation préalable 6 avril 2011	990 € HT JE M'INSCRIS	750 € HT JE M'INSCRIS
Conférence + Formation 6 et 7 avril 2011	1690 € HT JE M'INSCRIS	1390 € HT JE M'INSCRIS
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FORMATION PREALABLE - 6 avril 2011 APPROCHE CATEGORIELLE BOISSONS : Comment donner une nouvelle dynamique à vos marques

 OBJECTIFS
> Mesurer les enjeux marques et catégories en GMS
> Benchmarker les approches dans d’autres pays, circuits et univers
> Maîtriser les process et méthodologies d’analyse d'une démarche merchandising efficace
> Identifier des pistes opérationnelles pour vos marques
 

 PROGRAMME

Quels enjeux et perspectives pour les boissons à horizon 2012
-  Diagnostic de l’actuel en GMS et potentiel de développement
-  Contraintes économiques et législatives des alcools
-  Atouts des marques

Benchmark international sur les liquides
-  Tendances et concepts : points marquants et Best Practices
-  Les clés d'un merchandising efficace et performant

Comment créer un concept boissons novateur et différenciant
-   Process et méthodologies clés
-   Les études qualitatives et quantitatives à mener
-   Quelles techniques d’analyse employer

Comment mettre en place une démarche catégorielle opérationnelle pour ses marques
-   Démarches et résultats
-   Allier stratégie d’entreprise et unités de besoins des consommateurs

Travaux pratiques sur cas illustrés
-  Exercices pratiques et études de cas : bières/soft-drinks/eaux/spiritueux
-  Cas sur énoncés des participants avec analyse et restitution de solutions

Comment définir sa politique d’enseignes
-  Stratégie ou tactique
-  Les modes opératoires

 

LIEU DE LA FORMATION:
PARIS

CONTACT :

Lamia ZERROUKI :
Tél : + 33 (0)1 77 92 99 06
Mail : lzerrouki@infopro.fr