2011: année de maturité pour le halal

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Selon une étude menée par Solis, cabinet spécialisé dans les études marketing, le marché halal a poursuivi sa croissance économique en 2010 sur les produits élaborés à base de viande (charcuterie, plats cuisinés...) grâce à une diversification et au développement de nouvelles offres dont la visibilité s'est accrue dans les linéaires.

L'année 2011 devrait en revanche être une année de consolidation et de maturation du marché halal avec en arrière plan : une concurrence plus vive entre les différens acteurs du marché pour gagner des positions dans les linéaires des GMS, le lancement de nouvelles marques de distributeurs, une tendanceà la concentration des entreprises de ce marché et un débat sur la certification des produits halal.

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