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Charcuterie : À l’épreuve de la hausse des matières premières

MARIE CADOUX |
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Publié le 04/11/2019

Les industriels de la charcuterie doivent composer avec un recul du marché depuis 2014, auquel s’ajoute une forte hausse du prix de la carcasse de porc depuis mars.

l’heure de l’apéro : Avec cette gamme de trois recettes d’effilochés à tartiner à base de viande de porc (Citron-thym, Juste poivré, Poivron-tomate), la marque coopérative Brocélian de arrive au rayon apéritif.
l’heure de l’apéro : Avec cette gamme de trois recettes d’effilochés à tartiner à base de viande de porc (Citron-thym, Juste poivré, Poivron-tomate), la marque coopérative Brocélian de arrive au rayon apéritif.© dr
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Article extrait
du magazine N° 2575

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