À partir de la récolte 2005,

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les jus de raisin et les vins (sauf les vins de liqueur ou titrant en alcool volumique 15 % et plus ) ne peuvent contenir plus de 2 µg par kg d'ochratoxine A (OTA). Cette mycotoxine est cancérigène et neurotoxique. Seuls 2 prélèvements sur les 85 effectués en avant-garde par la DGCCRF sont touchés.

Actualités CCRF 189

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Article extrait
du magazine N° 1933

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