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Agneau : des pistes pour relancer la demande

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Alors que la hausse des prix freine la demande, l’interprofession de l’agneau s’active en GMS pour convaincre les bouchers de travailler la viande différemment. Les premiers résultats portent leurs fruits.

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Christian Capitaine

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Agneau : des pistes pour relancer la demande
© © David Barbacci
Les Ovinpiades des Jeunes Bergers Cette compétition, qui rassemble chaque année plus de 700 élèves d’établissements agricoles, témoigne de la volonté de l’interprofession de redynamiser la filière auprès des jeunes.

Les chiffres 

  • - 2 % : [...]

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