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Agroalimentaire

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Crèmerie-Ultra-frais : Andros Sensation fait mousser la saveur des fruits

Dossier La marque très familiale vise un public plus hédoniste et gourmet avec sa gamme de mousses premium, les plus riches en fruits du marché. Andros a travaillé deux ans pour élaborer un «...

12 décembre 2018 à 22:00 |

, TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION , ANDROS

Traiteur-Produits carnés : Popote Minute comble les fringales d'ados avec des produits sains

Dossier Soucieuses d’une nourriture équilibrée, deux mamans reformulent nuggets, saucisses et boulettes dévorés par les 5-15 ans, avec des légumes bio et des viandes sélectionnées. Décider...

12 décembre 2018 à 22:00 |

, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER , TRAITEUR

Commerce et agro-industrie dans le rouge à cause des "gilets jaunes"

Bientôt un mois de blocages met à mal l’activité des industries alimentaires et de la grande distribution, en berne à la veille des fêtes de fin d’année. Les fédérations en appellent à l’aide du...

Un troisième samedi de pertes Évolution des ventes valeur des
PGC en hypers et supers vs la
moyenne depuis septembre
Source : Nielsen

12 décembre 2018 à 00:00 |

ECONOMIE
, INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Les réactions des professionnels au report de la loi Egalim

La publication des ordonnances liées à la loi issue des États généraux de l’alimentation a été repoussée à début 2019. De quoi mécontenter de nombreuses organisations et fédérations, qui...

Les ordonnances sur le seuil de revente à perte et les promotions,
attachées à la loi Alimentation, «sont reportées en raison de l’actualité. Elles seront appliquées en janvier ou en février, pendant les négociations
commerciales. Les conclusions
des États généraux de l’alimentation seront bien mises en oeuvre par le gouvernement.»
Didier Guillaume, ministre de
l’Agriculture, le 5 décembre, sur CNews

12 décembre 2018 à 00:00 |

LÉGISLATION
, DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

Neuf magasins étrangers inspirants

Frank Rosenthal, expert en marketing du commerce, fondateur de Frank Rosenthal Conseils et auteur de plusieurs livres, dont le dernier paru est Donner du sens au commerce (Éditions Kawa),...

5 décembre 2018 à 00:00 |

MARKETING & CONSO
, DESIGN

État des lieux de la proximité alimentaire en France

Les données de LSA Expert à fin octobre livrent une photographie assez fidèle de la proxi en France. Un secteur en fort développement animé par un duel au sommet entre deux leaders, arbitré de...

Les enseignes de Carrefour
(Carrefour City ci-dessus) et
celles de Casino dominent très largement le secteur.

4 décembre 2018 à 14:02 |

COMMERCE DE PROXIMITÉ
, PRODUITS ALIMENTAIRES

Les féculents gagnent du terrain mais perdent en clarté

Hormis les purées, tous les indicateurs sont au vert dans cette catégorie en phase avec les tendances. Le bombardement de propositions pourrait cependant finir par dérouter. Chiffre...

Tendance : les bienfaits du quinoa associés à la douceur de la pomme de terre, telle est la dernière proposition de Mousline (Nestlé), qui veut nourrir sa croissance de l’engouement pour les légumes secs et les céréales.

29 novembre 2018 à 00:00 |

EPICERIE
, FÉCULENTS CÉRÉALIERS

Les sauces chaudes explorent tous les modes de la simplicité

Simplifier la vie des consommateurs ou simplifier les recettes ? Face à ces deux attentes parfois contradictoires, les industriels essaient avant tout de valoriser leurs produits en s’appuyant...

Zéro pesticides : Panzani rassure sur la qualité et l’origine de ses ingrédients avec une purée de tomates de Toscane et un double concentré zéro résidu de pesticides.

28 novembre 2018 à 00:00 |

EPICERIE
, SAUCES ET SOUPES

Création de Num-Alim, la plateforme identitaire des produits alimentaires

Pour répondre aux enjeux de transparence du monde alimentaire, l’Ania, le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé, la Fondation Avril et GS1 lancent la première plateforme numérique sur...

Les produits alimentaires vont avoir une carte d’identité numérique

23 novembre 2018 à 12:36 |

GS1
, FONDS FRANÇAIS POUR L'ALIMENTATION ET LA SANTÉ

Les compotes visent toujours plus loin

Portée par l’excellente santé du bio et des sans sucres ajoutés, la compote démultiplie les usages et les cibles afin de s’imposer au petit-déjeuner et comme pause snacking auprès des petits et...

Blanche
La pêche jaune étant la référence numéro un en ventes du segment
gourmandise, Andros lance au rayon réfrigéré cette nectarine blanche aux morceaux croquants

21 novembre 2018 à 00:00 |

EPICERIE
, PETIT DÉJEUNER

[Date clé] 1958 : le premier supermarché français

Pendant les Trente Glorieuses, le supermarché fait son apparition. Un modèle de grand magasin en libre service qui tranche avec les supérettes qui régnaient jusqu’alors. La date d’ouverture...

L’Express Marché de Rueil-Malmaison inaugure le modèle du supermarché en France. Un succès immédiat.

14 novembre 2018 à 00:00 |

COMMERCE DE PROXIMITÉ
, GMS - SUPERMARCHÉ

Le savoyard Henri Raffin passe sous le contrôle du fonds FNB

Dossier C’est une page qui se tourne pour le numéro un du saucisson sec savoyard. L’entreprise transmise de père en fils depuis quatre générations passe la main au fonds d’investissement FNB. Les...

Troisième acteur du marché après des géants (Sigma Alimentos et Savencia), Henri Raffin s’est imposé grâce à des produits ayant une image d’authenticité, tel ce saucisson sec À L’Ancienne.

14 novembre 2018 à 00:00 |

FRAIS-FROID
, CHARCUTERIE

“La Bretagne veut devenir le leader européen du bien manger”, Loïg Chesnais-Girard, président de Région

Venue en force avec plus d’une centaine d’entreprises présentes au Sial, la région Bretagne veut s’affirmer comme le leader européen du “Bien manger”. Explications avec son président, Loïg...

Loïg Chesnais-girard, président de Région Bretagne

25 octobre 2018 à 14:40 |

ENTREPRISES
, AGRICULTURE

Bricomarché en format XXL à Montmorot

CHIFFRE CLÉ Il y a deux ans, le magasin jurassien dirigé par Christian Trouilhet, jusqu’alors conçu en deux blocs de 6 000 m², organisait son transfert pour ne plus opérer que dans un seul ensemble de 12...

LE PLUS GRAND DU RÉSEAU
Ce Bricomarché de Montmorot est le plus
grand du réseau avec ses 12 000 m².

16 octobre 2018 à 23:00 |

MAGASINS & ENSEIGNES
, BRICOMARCHÉ

Le mot "gratuit" banni des promotions

Surprise ! Alors qu’on pensait l’idée enterrée, la loi Alimentation interdit l’emploi du mot « gratuit » pour les produits alimentaires. Le dispositif et son calendrier prennent de court...

"Le terme ”gratuit” est un mot magique qui a un fort impact psychologique sur les clients. C’est une lourde perte pour les acteurs de la promotion des ventes."
Élisabeth Cony, fondatrice de la société Madame Benchmark

16 octobre 2018 à 13:00 |

PROMOTIONS
, MARKETING & CONSO

Alimentation : les clients prennent le pouvoir [Sial 2018]

A l’occasion du Sial, grand’messe de la planète food qui se tiendra à Villepinte du 21 au 25 octobre 2018, le quatrième volet de l’étude mondiale “Food 360” réalisée par Kantar TNS confirme la...

nicolas Trentesaux, directeur général du Sial

25 septembre 2018 à 11:34 |

SIAL
, INDUSTRIELS

Xavier Riescher (Panzani) : "60 ans, LSA, ma mère et moi" [Tribune]

Dossier Pour ses 60 ans, LSA a laissé page blanche à plus de 60 dirigeants de l’industrie et du commerce, de l’alimentaire et du non-alimentaire, que la rédaction interroge depuis 2522 numéros. La...