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Agroalimentaire

Agroalimentaire

[L'Edito de Thierry Cotillard] Que l'aventure a été belle !

EDITORIAL Voilà ma réponse inlassable à tous ceux qui me demandent tous les jours : « Pourquoi ? Pourquoi maintenant ? Pourquoi alors que tout va si bien ? » Succession, valse de dirigeants, changements...

Conférence de rédaction en temps de Covid… Tous masqués pendant la circulation des idées?!

4 novembre 2020 à 00:00 |

, NOMINATIONS & ORGANISATION , INTERMARCHÉ

[Dossier] Alarme sur l'ultrafrais bio

L’ultrafrais bio était jusqu’à présent un segment porteur et considéré comme la locomotive du marché. Mais la catégorie connaît un coup d’arrêt. Un manque de dynamisme qui s’explique par le...

4 novembre 2020 à 00:00 |

PRODUITS BIOLOGIQUES
, ULTRA FRAIS

Les 10 meilleurs lancements bio du 1er semestre 2020

Nielsen a réalisé le classement des dix meilleurs lancements de produits bio au premier semestre 2020. Pour la première fois, deux produits d'hygiène-beauté dépassent les chiffres d'affaires...

Des produits d'hygiène-beauté sont les meilleurs lancements du premier semestre 2020.

1 octobre 2020 à 07:00 |

PRODUITS ALIMENTAIRES
, BIO

Agriculture urbaine : Infarm continue de séduire investisseurs et distributeurs

Pendant la pandémie, l’entreprise allemande spécialisée en agriculture urbaine d’intérieur a levé 170 M de dollars. En France, Infarm a poussé les portes de 7 nouveaux magasins Monoprix en...

Sevres le 3 septembre 2020. Infarm installe ses produits dans un Monoprix

30 septembre 2020 à 15:09 |

AGRICULTURE
, ENTREPRISES

Les salons professionnels font leur retour en douceur

Après une vague d’annulation aux mois de mars et d’avril, pour cause de pandémie, les salons professionnels font timidement leur retour. Un exercice d’équilibriste pour les organisateurs…...

La Journée Presse Jeux?&?Jouets, sur les nouveautés pour le prochain Noël, a accueilli 250 personnes, le 9 septembre, à Paris.

22 septembre 2020 à 23:00 |

SALONS ET FOIRES
, EVÉNEMENTS

L'appétit grandissant des distributeurs pour la foodtech

Un ensemble de start-up novatrices prêtes à révolutionner l’alimentation,il y a de quoi intéresser les enseignes alimentaires ! Elles se structurent donc en interne, pour identifier, collaborer...

22 septembre 2020 à 20:42 |

, BPIFRANCE , CARREFOUR

[Edito] La foodtech de l'invisible

EDITORIAL Ne pas rester sur la touche ! Le mot d’ordre a été lancé depuis des mois par bon nombre de dirigeants. Ils ne veulent pas voir passer le train de la foodtech sans monter dedans. Il s’agit de...

22 septembre 2020 à 08:28 |

, FOOD TECH , START-UP

Viandes bio : une production multipliée par deux depuis 2014

Conformément aux objectifs fixés dans le plan de filière, les viandes bio poursuivent leur développement. Depuis 2014, la production a été pratiquement multipliée par deux. Le point à l’occasion...

En 2019, les volumes de steaks hachés frais de viande de boeuf issus de l'agriculture bio ont progressé de 11% et pèsent 5756 tonnes

16 septembre 2020 à 13:56 |

BIO
, VIANDE DE BOUCHERIE

Des produits plébiscités... et quelques déceptions

Dossier Si les produits bruts, les produits de base, le bio ou la conserve ont profité de la crise, le vrac, les produits d’impulsion et les produits nomades en sortent affaiblis. On ferme ! Un...

15 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Jardin bio devient plus "étic"

Jardin bio, la marque alimentaire du fabricant de produits bio Léa Nature, change de nom pour devenir Jardin bio étic. Elle annonce 50 engagements écocitoyens pour les années à venir....

Jardin bio, qui revendique 72 %
de produits fabriqués en France, nourrit de fortes ambitions sur cette dimension locale, notamment.

26 août 2020 à 23:00 |

JARDIN BIO
, DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

Nestlé traverse mieux la crise que ses concurrents

Le géant de l’agroalimentaire Nestlé a publié des résultats semestriels plus positifs que les autres acteurs internationaux. La croissance organique est en progression de 2,8 %, après un...

Nestlé table sur une croissance de 2 à 3 % pour 2020

30 juillet 2020 à 13:58 |

NESTLÉ GROUPE
, CORONAVIRUS

21 propositions pour relancer la filière des fruits et légumes

Après la crise du covid 19 et en ligne avec son plan stratégique formulé en 2018, l’interprofession des fruits et légumes (Interfel) met sur la table 21 propositions destinées à relancer la...

après la crise du Covid 19, la filière des fruits et légumes en appelle aux pouvoirs publics pour assurer la relance

15 juillet 2020 à 14:19 |

MARCHÉS
, LSA GREEN

La filière agricole française en état d'alerte

Dans « le monde d’après », la question de la souveraineté alimentaire devrait occuper une place de choix. Le président de la République en a fait une priorité. Mais, fragilisés par la crise,...

7 juillet 2020 à 23:00 |

STRATÉGIE
, RESTAURATION

Ecotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire

Initialement prévue du 23 au 25 juin, l’édition Ecotrophelia France 2020, le plus grand concours européen de l’innovation alimentaire se tiendra du 1er au 3 septembre à Avignon. Le point sur les...

Boissons riches en protéines
L’Ensaia de Lorraine, l’Ensad et l’IAE de Metz ont mis au point une gamme de trois boissons saines. Outre les mariages gourmands (poire-vanille, fraise-citron-menthe et abricot-miel), la fermentation lactique de lentilles vertes et de lactosérum donne au produit un profil complet en acides aminés essentiels. Les boissons sont porteuses de l’allégation « riches en protéines ». Afin d’en assurer l’entière recyclabilité, les bouteilles de 50 cl en PET sont recouvertes d’un manchon détachable. Boissons à consommer frais. DLC de trois mois.

7 juillet 2020 à 23:00 |

INNOVATION
, INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Cora s'engage contre le gaspillage alimentaire

Dossier Pour s’engager encore davantage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, Cora est, depuis 2018 et à l’initiative de Jérôme Faillon, directeur du magasin Cora de Dijon, partenaire de...

Les invendus du jour sont commercialisés à prix réduit via l’appli Too Good To Go.

23 juin 2020 à 23:00 |

CORA
, DÉVELOPPEMENT DURABLE

Rami Baitiéh Un nouveau patron pour relancer Carrefour France

Auréolé de redressements spectaculaires dans les trois pays du groupe qu’il a dirigés, Rami Baitiéh, le nouveau directeur exécutif de Carrefour France, arrive avec une méthode originale centrée...

23 juin 2020 à 23:00 |

EVÉNEMENTS
, RAMI BAITIEH

Post-confinement : quelles vont être les habitudes des Français [Etude]

Après avoir analysé et dressé le portrait de la vie des Français pendant le confinement, l’Observatoire Cetelem livre une nouvelle enquête, présentant le bilan de cette période et les...

63 % des Français sont inquiets pour leur pouvoir d'achat

17 juin 2020 à 16:23 |

CORONAVIRUS
, ETUDES DE CONSOMMATION

Interview de Dominique Desjeux (sociologue et anthropologue) : "Les marchés de l'alimentaire liés à la mobilité risquent d'être durablement touchés"

ENTRETIEN Le sociologue et anthropologue spécialiste de la consommation Dominique Desjeux revient pour LSA sur la crise du Covid-19 et les premiers enseignements que les industriels de l’alimentaire...

Sa biographie Dominique Desjeux est anthropologue et sociologue. Il travaille sur la consommation, les processus de décision et les innovations en Europe, aux USA, en Chine et en Afrique depuis 1969. Professeur émérite à l’université Paris V Sorbonne et directeur de collections pour différents éditeurs, son dernier ouvrage, L’empreinte anthropologique du monde?: méthode inductive illustrée, paru chez Peter Lang, est paru en 2018.

16 juin 2020 à 23:00 |

DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
, CONSOMMATION

Les virages délicats du frais non laitier

Avec un chiffre d’affaires de 19,2 milliards d’euros, le frais non laitier constitue un poids lourd des PGC. Le secteur continue de bien se porter. Mais, d’un rayon à l’autre, plusieurs dossiers...

16 juin 2020 à 23:00 |

FRAIS NON LAITIER
, CHARCUTERIE

Bel, Lactalis, Ferrero : trois dirigeants face à la crise

Béatrice de Noray, DG de Bel France, Emmanuel Besnier, président de Lactalis, et Jean-Baptiste Santoul, PDG de Ferrero France, reviennent pour LSA sur la gestion et les conséquences de la crise...