Albert Ménès

Le commerce spécialisé a rebondi de 2,2% en décembre 2014 selon Procos

La fédération du commerce spécialisé Procos relève une hausse d’activité de 2,2% pour le mois de décembre 2014 (comparativement au même mois 2013). Les ventes privées précoces ont dopé l’activité des ultimes jours de l’année. Reste qu’en cumul annuel le commerce spécialisé enregistre un bilan...

Epicerie fine : l’avant-garde

ApéritifUne affaire d'épicuriens

Temps de conso - Depuis quelques années, les Français réinventent l'apéritif qu'ils assimilent à un moment de convivialité. Les industriels suivent en leur proposant de nouvelles saveurs, exotiques ou méditerranéennes, et des arts de la table colorés.

Recette surprenante

« Les produits discount ont de quoi faire peur ! »

Dans la seconde édition de Savoir manger, le guide des aliments, paru chez Flammarion, les deux nutritionnistes passent au crible 10 000 produits de marques nationales, MDD, discount et premiers prix. Outre les tableaux nutritionnels, ils pointent la composition des produits.

Des vitrines du luxe à moderniser

Étude Positionnées sur le segment dynamique du « haut de gamme alimentaire », les épiceries fines sont en cours de mutation, pour séduire les plus jeunes et profiter pleinement du potentiel de croissance.

Les défis de la modernisation

L'alliance entre le groupe coopératif Unicopa et Entremont ouvre la voie à une nouvelle période de concentration du système coopératif. Les filialisations d'activités permettent l'association avec de nouveaux partenaires privés, voire financiers.

Produits partage : Réussir sa campagne solidaire

Appréciés par les consommateurs, les produits partage donnent aux marques et aux enseignes l'opportunité de se faire les relais de grandes causes humanitaires. Un bonus pour l'image... et les ventes.

Faut-il craindre un scénario à la néerlandaise ?

Une baisse des prix brutale et sans garde-fou, aux conséquences néfastes sur l'emploi et le résultat des entreprises, mais sans contrepartie pour le marché. Un an après son déclenchement, la guerre des prix aux Pays-Bas nourrit le débat en France. Christian Jacob, ministre du Commerce, a tenu à...

Une combinaison de chute libre pour planer

La combinaison S-Fly Wingsuit rend le rêve d'Icare un peu plus accessible. Véritable aile, ce vêtement laboratoire a été créé grâce de nouvelles technologies d'assemblage.

Une combinaison de chute libre pour planer

La combinaison S-Fly Wingsuit rend le rêve d'Icare un peu plus accessible. Véritable aile, ce vêtement laboratoire a été créé grâce de nouvelles technologies d'assemblage.

Südzucker reprend les sucres Saint Louis

En s'offrant Saint Louis, le sucrier allemand consolide sa première place européenne. De nouveaux regroupements sont à prévoir.

Coffrets cadeaux Albert Ménès

Narbonne tire profit de la croissance

La venue de nombreux spécialistes non alimentaires devraient enfin permettre à l'agglomération narbonnaise de faire face à la concurrence de Perpignan, Béziers, Carcassonne et Montpellier.

Services financiers : Le grand rush des distributeurs

En France, comme partout en Europe et aux États-Unis, c'est la ruée vers les services financiers. Les enseignes redécouvrent cette source de profit encore sous-exploitée. Banquiers et assureurs se laissent entraîner dans cette course qui ne va pas sans risques : celles notamment de la...

Tartines grillées pur beurre Albert Menès

Boutiques : servir les GMS avant les marques

Conçues par les fabricants pour fédérer leurs gammes, les boutiques doivent être des outils de développement des ventes pour les distributeurs. Elles y réussissent en jouant la modularité, la sobriété par rapport à la marque du fabricant. Mais aussi la variété et l'imagination dans l'offre.

Les pionniers des années 2000

Il y a eu la génération des pionniers dans les années 60. Voici celle des années 2000. Elle est plus prosaïque. Mais très « pro » dans sa démarche. De Christophe Parot (Apache) à Théodore Masliah (EuropaQuartz). Portrait d'une nouvelle race de managers.

Problèmes de voisinage