Alcools forts, Liqueurs

Annick Castelain, « le lapin à pattes de Bénifontaine »

Les femmes sont très rares à la tête de brasseries. Annick Castelain est l’une d’elles et dirige la brasserie familiale depuis neuf ans. Retour sur le parcours d’une femme qui passera le relais...

MANAGEMENT

, ANNICK CASTELAIN

Alcools et vins Des Millenials qui ont soif de curiosité

Cinq jeunes adultes de la génération des Millenials nous racontent leurs boissons alcoolisées préférées. Leurs choix, très raffinés, vont parfois à l’encontre des idées reçues. La boisson...

MARCHÉS

, SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

Comment Grey Goose séduit les Millenials

Du 29 novembre au 19 décembre derniers, la vodka Grey Goose avait installé son Marché bleu chez le caviste Lavinia. Un espace dédié qui proposait un parcours de découverte aux Millenials. Retour...

MARKETING & CONSO

, MARKETING

Un menu pour les dandys

Dossier Pour un repas tout en élégance et en raffinement, le choix du dandy se portera sur les produits d’exception. Désireux d’accomplir un voyage à travers les sens et les saveurs subtiles, ce sont...

FÊTES

, NOËL

L'apéro a du mal à résister et à se renouveler

Les apéritifs vivent un déclin certain, surtout les catégories les moins marquetées, les vins doux naturels ou les pineaux. Les gentianes et les ABV tirent leur épingle du jeu. Rude année à...

BOISSONS ALCOOLISÉES

, APÉRITIFS

La vie est belle pour les cocktails

Rhums et gins voguent sur des tendances de consommation qui ne sont pas près de s’arrêter. Les whiskys, eux, font de la résistance. Parmi les chiffres du marché des alcools forts, un...

BOISSONS ALCOOLISÉES

Les whiskys en perpétuelle réinvention

Concurrencé par d’autres alcools forts, le whisky mise sur la premiumisation et l’innovation, en se coulant avec aisance dans les nouvelles tendances du marché. S’il est une histoire...

MARCHÉS

, WHISKY

Charrette s'inscrit dans la tendance des rhums de dégustation

Jusqu’ici, le rhum Charrette est catalogué dans ce que l’on nomme les rhums d’usage : ceux qui sont blancs, car ils n’ont pas vieilli en fûts, et que l’on mixe dans des cocktails. Cette marque,...

CHARRETTE

, BOISSONS ALCOOLISÉES

La vodka navigue entre le cœur de gamme et le super premium

Au-delà du développement du segment à moins de 10 €, la catégorie des vodkas superpremium semble de plus en plus prometteuse. Les Français aiment la vodka, ce n’est plus à prouver. Ce...

BOISSONS ALCOOLISÉES

, MARCHÉS

Salon : 4e édition du Rhum Fest Paris

Créé en 2013, le salon des amateurs de rhum se tiendra les 2, 3 et 4 avril au Parc floral. Devenu référence en France et en Europe, ce salon accueillera plus de 2000 représentants des plus...

CONSOMMATION

Spritz prêt à boire

Subtil jeu de mots entre Apérol et parasol…. Le liquoriste Cherry Rocher lance Parasol’Spritz, un spritz prêt à boire qui titre à 15° d’alcool. Le spritz est un cocktail vénitien, à base de vin...

BOISSONS ALCOOLISÉES

, CHERRY ROCHER

Adouci au sirop d’érable

L’érable dans un whisky canadien sous forme de sirop. C’est logique. Après la déferlante de bourbons au miel, voici Sam Barton Erable, un nouvel élixir adouci, à 30°. Celui-ci peut se consommer...

BOISSONS ALCOOLISÉES

, WHISKY

BOISSONS ALCOOLISÉES

, LA MARTINIQUAISE

Qui se cache derrière Zizi Coin Coin ?

La PME belge DBB fabrique la liqueur Zizi Coin Coin depuis 1998. Elle souhaite aujourd’hui développer ses ventes dans l’Hexagone en pariant sur le côté amusant, mais aussi naturel et festif, de...

STRATÉGIE

, SPIRITUEUX, CHAMPAGNES, VINS

Le whisky en mode séduction

Énorme et mature, le rayon whiskys se démène – avec réussite – pour rester dynamique et rajeunir sa cible à coups d’innovations, de promotions et d’actions marketing. Les Français aiment...

BOISSONS ALCOOLISÉES

, WHISKY

La douceur du sirop d’érable

L’érable, emblème du drapeau canadien, dans un whisky canadien sous forme de sirop. Logique. Après la déferlante de bourbons au miel (Jim Beam, Jack Daniel’s, etc.), voici Sam Barton Erable,...

BOISSONS ALCOOLISÉES

, LA MARTINIQUAISE

Saint James, le plus british des rhums français

Les Plantations Saint James auront cette année 250 ans. Leader mondial du rhum agricole, la marque martiniquaise a derrière elle une longue histoire. Comme les vins de Bordeaux, le rhum...

ENTREPRISES

, SAINT JAMES

Du café dans le whisky

Après William Peel Honey, le leader des whiskys écossais élargit sa gamme de liqueurs au whisky (ou whiskys aromatisés) avec le café. Un parfum original sur ce segment qui fait la part belle...

BOISSONS ALCOOLISÉES

, WHISKY

Saint-Patrick

Pour la cinquième année consécutive, la marque de whiskey irlandais Jameson se prépare à fêter la Saint-Patrick, avec une bouteille au design inédit. Pour cette édition, Jameson a fait appel à...

BOISSONS ALCOOLISÉES

, WHISKY

Johnnie Walker lance une bouteille de whisky connectée

À l’occasion du Mobile World Congress à Barcelone, terminé le 5 mars 2015, la marque de whisky appartenant au britannique Diageo, Johnnie Walker, a présenté un prototype de bouteille...

BOISSON

, ENTREPRISES