Caroline Acoca est directrice des ressources humaines de Chanel, depuis 2018.
Diplômée en droit, elle démarre sa carrière comme spécialiste du droit du travail chez IBM puis chez Danone.
Elle devient ensuite responsable des ressources humaines du département lait puis du département développement des fournisseurs au sein de la division Dairy du groupe Danone.
Caroline Acoca est nommée ensuite responsable de ressources humaines successivement chez Danone Nutricia puis du Business partner avant d'être promue responsable de la transformation globale des ressources humaines en 2017.
2000 : DESS en droit et pratique des relations de travail et droit social de l'Université Paris 2 Panthéon-Assas.
2002-05 : spécialiste du droit du travail chez IBM.
2005-08 : spécialiste du droit du travail chez Danone.
2008-10 : responsable ressources humaines du département lait chez chez Danone Dairy.
2010-12 : responsable ressources humaines du département développement des fournisseurs chez Danone Dairy.
2012-14 : responsable de ressources humaines et organisations de Danone Nutricia, Nutricia Medical Nutrition.
2014-17 : responsable des ressources humaines du Business partner chez Danone.
2017 : responsable de la transformation globale des ressources humaines chez Danone.
Depuis 2018 : directrice des ressources humaines de Chanel.
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