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Cannard Alain

Alain Cannard

Sodiaal

Directeur général de Monts & Terroirs, du groupe Sodiaal

Publié le 19/04/2015 à 10:15

BIOGRAPHIE

Alain Cannard est né le 24 août 1957.

Jurassien d'origine, il a grandi du côté de Salins.

RÉALISATIONS

Alain Cannard entame sa carrière professionnelle comme apprenti fromager à la fruitière de Remoray-Boujons avant de devenir le plus jeune fromager gérant de coopérative, en 1976.

Il rejoint, ensuite, la coopérative de Dompierre-les-Tilleuls avant de passer chez la coopérative de Bourg-en-Bresse, spécialiste de l'emmental, des produits frais et du beurre.

 

Après une expérience de quatre ans au sein de Vivalp, Alain Cannard devient chef fromager à la coopérative de Bannans (Socorep), en 1987, dédiée à l'emmental pasteurisé.

Sous sa houlette, la coopérative parvient à enregistrer 60 millions de litres de lait transformé annuellement, tout en produisant du Morbier, du Mont d'or et du Comté.

Après s’être chargé de développer une société de plats cuisinés et de pâtes fraîches, Alain Cannard prend la direction de la division fromages AOP d'Entremont.

 

Aujourd’hui, il est directeur général de Monts et Terroirs, spécialisée dans les fromages AOP et Emmental Grand Cru, acteur majeur de la filière comté et filiale du groupe coopératif laitier français Sodiaal, depuis 2011.

PRÉSENCE SUR LE WEB

Son profil Viadeo

FORMATION

Certificat de fabrication en fromagerie de l'ENIL de Mamirolle.

Master de gestion.

Master de finances.

ETAPES DE CARRIÈRE

1973-76 : apprenti fromager à la fruitière de Remoray-Boujons, dans le Doubs.

1976-87 : fromager gérant d’une coopérative puis plusieurs postes occupés à la coopérative de Dompierre-les-Tilleuls, à la coopérative de Bourg-en-Bresse, puis chez Vivalp.

1987-2002 : chef fromager à la coopérative de Bannans, dans le  Haut-Doubs.

2003-04 : responsable du développement d'une entreprise de plats cuisinés et de pâtes fraîches.

Depuis 2004 : directeur général de Monts & Terroirs et membre du comité de direction du groupe Sodiaal.

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