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Après deux années de crise, le foie gras fait son grand retour pour les fêtes

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Il y aura bien du foie gras à Noël et en quantité suffisante pour répondre aux besoins des consommateurs. Tels sont les principaux messages qu’ont tenu à faire passer Michel Fruchet, président du Cifog, et Marie Pierre Pé, déléguée générale du Cifog ce jeudi 18 octobre 2018.

Foie gras
Après deux années de crise aviaire, 2018 sonne comme l’année du renouveau. “Nous revenons à une situation proche de celle de 2015”, explique Marie-Pierre Pé, la déléguée générale du Cifog. Avec de nouvelles règles de production, les volumes de foie gras annoncés devraient s’élever à 16350 tonnes en 2018 contre 10950 tonnes l’année précédente. En 2018, 31 M […]
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