Après un engouement exceptionnel, c’est l’heure de la consolidation pour le drive
Si 2020 a été une année exceptionnelle pour le drive, l’explosion des commandes a modifié plusieurs paramètres essentiels de ce format. Les charges de personnel ont fortement augmenté, et se pose aussi la question de l’assortiment. Des facteurs qui ont un impact direct sur la rentabilité, et vont peut être nécessiter de recalibrer le modèle de développement.
Morgan Leclerc
\ 09h17
Morgan Leclerc
Depuis le premier confinement, les Français ont été conquis par le [...]
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