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Après le saumon, le logo «Fumé en France» va s’étendre à la truite

Marie Cadoux |
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Publié le 17/11/2021

Lancée en 2018, la démarche de valorisation « Fumé en France » qui concerne 85% des volumes de saumons transformés en France va être étendue à la truite fumée.

Les fêtes de fin d'année représentent un pic de consommation pour le saumon et la truite fumés
Les fêtes de fin d'année représentent un pic de consommation pour le saumon et la truite fumés
Lancée en 2018, la démarche de valorisation du saumon fumé en France  va être étendue à la truite fumée. Le même logo « fumé en France » devrait être déployé sur les emballages de truites fumées en France dès la fin du premier semestre 2022. Avec cette démarche, il s’agit de garantir l’intégralité de la préparation des poissons sur le territoire français, ainsi que la gestion […]
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