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Au rayon traiteur, les pâtes fraîches montent en gamme

MARIE CADOUX |
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Publié le 22/01/2016

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Bien loin des simples raviolis au bœuf ou des tagliatelles, les pâtes fraîches se valorisent. Dynamisé par le travail des marques nationales, le marché affiche une belle croissance, en ligne avec celle du rayon traiteur.

Aliment : pâtes
Aliment : pâtes© © Thinkstock
C’est sans aucun doute l’un des segments les plus anciens du rayon traiteur . Mais pourtant, plus de trente ans après leur apparition en GMS, les pâtes fraîches continuent de recruter des adeptes – plus d’un foyer sur deux en consomme, à raison de 4,5 fois par an. La catégorie figure parmi les plus dynamiques du traiteur. Les données en cumul annuel mobile à […]
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