Auchan parie sur les macarons salés

|

Avec ses macarons salés aux recettes inattendues, le distributeur nordiste veut donner des couleurs au stand traiteur pendant les fêtes. Et pense déjà à la suite… LSA vous présente le lauréat de la catégorie Traiteur Produits Carnés des Trophées de l'Innovation 2017.

Auchan parie sur les macarons salés
Auchan parie sur les macarons salés© dr

Les plus

  • Les recettes sont élaborées sans conservateurs et sans arômes artificiels
  • De différentes couleurs, ces macarons aux recettes innovantes et gourmandes ont une dimension ludique
  • Vendus à l’unité au rayon traiteur, les produits sont aussi disponibles en coffret de six au rayon traiteur LS ou sur le site auchantraiteur.fr, et peuvent constituer un cadeau original

Les fêtes approchent et vous cherchez à surprendre vos convives ? Auchan peut sans doute vous donner un coup de main avec cette offre de macarons salés ultrafrais disponible au stand traiteur et également sur le site de vente en ligne auchantraiteur.fr. « Cela fait trois ans que l’on s’intéresse aux macarons salés mais on voulait un produit ultrafrais et, surtout, sortir des sentiers battus », raconte volontiers Sylvie Rohart-Laymat, manager des catégories stands traiteur et rôtisserie d’Auchan.

À l’origine du concept qu’elle a porté de bout en bout, Sylvie Rohart-Laymat a croisé lors du dernier Sirha, salon incontournable de l’hôtellerie et de la restauration, la route de Fraidis, dénicheur de saveurs. La société, installée à Lille, a imaginé six recettes exclusives à l’enseigne qui se démarquent par leur originalité et leur gourmandise. Nous sommes, en effet, bien loin de la recette classique de ces biscuits apparus au Moyen Âge en Italie. Au choix chez Auchan, macaron à la truffe blanche d’Italie et aux noisettes du Piémont, fromage de chèvre, figue et thym, saumon et pointes d’asperges blanches, foie gras et pommes caramélisées, magret de canard à l’orange. La coque des biscuits à peine sucrée et la crème pochée à la main donnent un côté artisanal au macaron. 

Couleurs et saveurs surprenantes

De quoi, espère Sylvie Rohart-Laymat, animer les soirées avec des saveurs hors du commun et pousser les convives au jeu des devinettes. Mais également les stands traiteur, avec une présentation en pyramide des macarons aux couleurs inattendues. « Les recettes ont été mises au point sans arômes artificiels et sans conservateurs. Nous voulions qu’elles expriment l’engagement de l’enseigne Auchan Retail pour une alimentation bonne et saine », précise Sylvie Rohart-Laymat. Les produits sont ultrafrais. Partis de l’entrepôt, ils affichent une DLC de huit jours. Les produits, lancés au mois de décembre à l’occasion des fêtes, seront vendus à l’unité entre 1 € et 1,20 € en vente assistée et à 6,90 € pour un coffret de six macarons disponible au rayon LS et sur le site auchantraiteur.fr.

Après les fêtes, l’enseigne pense déjà à de nouvelles recettes disponibles tout au long de l’année et qui pourront varier en fonction des saisons ou de certains temps forts. Gageons que, chez Auchan, on n’a pas fini de parler de macarons… Dalloyau et Ladurée, enseignes stars en la matière, n’ont donc qu’à bien se tenir ! 

« Les recettes ont été mises au point sans arômes artificiels et sans conservateurs. Nous voulions qu’elles expriment l’engagement de l’enseigne pour une alimentation bonne et saine. » 
Sylvie Rohart-Laymat, manager des catégories stands traiteur et rôtisserie d’Auchan

 

Testez LeMoniteur.fr en mode abonné. Gratuit et sans engagement pendant 15 jours.

Toutes les actus de la consommation et de la distribution

je m’inscris à la newsletter

Article extrait
du magazine N° 2486-2487

Couverture magasine

Tous les jeudis, l'information de référence de la grande consommation Contactez la rédaction Abonnez-vous

X

Recevez chaque semaine l’essentiel de l’actualité des marchés, des distributeurs et des fournisseurs de produits alimentaires.

Ne plus voir ce message