Épicerie sucrée : biscuits : authenticité et qualité pour se faire plaisir

Laurence Zombek |

Publié le 09/11/2020

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Pourvoyeur de plaisir et de gourmandise, le biscuit prend valeur de refuge en période de crise. Les marques populaires en sortent renforcées.

Du bioParmi les gagnants de l’année, St?Michel a crû de 5?% en volume au premier semestre grâce à sa dynamique d’innovation, notamment les donuts fourrés et la gamme bio, qui compte une nouvelle référence depuis la rentrée, les Petits Cookies.© ©Créditphoto

Ce qu’il faut retenir Le marché du biscuit se valorise par l’effet du mix produit : prime aux marques nationales, plus de bio et recettes plus qualitatives Ferrero étend son emprise grâce à ses marques Nutella Biscuits et Kinder Cards, succès de cette année La crise du pouvoir d’achat impose de nouvelles contraintes aux marques engagées […]

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