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Avec Ô’Ptits légumes, Madrange bouscule le rayon charcuterie

Marie Cadoux |
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Publié le 30/04/2021

Depuis son intégration au sein de la coopérative bretonne Cooperl en 2017, la marque Madrange poursuit sa mue. En témoigne le lancement de la gamme Ô’Ptits légumes, une recette de jambon et de saucisse fumée qui intègre 30% de légumes cuisinés.

Avec la gamme Ô Ptits légumes, la couleur s'invite au rayon charcuterie LS
Avec la gamme Ô Ptits légumes, la couleur s'invite au rayon charcuterie LS
Du jambon vert, orange, rouge, il fallait oser ! Madrange relève le pari. Parce qu’elle ne respecte pas le code des usages de la charcuterie, la gamme Ô Ptits Légumes n’a pas droit  à l’appellation jambon. On parle donc d’une recette de jambon aux légumes cuisinés. « Il a fallu un long travail de R&D pour obtenir ce résultat », reconnaît Frédéric Bistarelli, […]
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