Marchés

Avis de surmortalité chez les jeunes huîtres françaises

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« La mortalité des jeunes huîtres est de 40 à 100 % selon les sites alors que le seuil d’alerte se situe à 15 % », a déclaré André Gérard, directeur de recherche à l’Ifremer (Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer) en charge du pilotage de la cellule de crise. Presque tous les bassins sont touchés du Nord à la méditerranée en même temps. Des études sont en cours pour déterminer les causes de cette surmortalité.

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