BAROMÈTRE MENSUEL

L'avis de lsa

Les pâtes pressées cuites prennent la tête sur décembre du classement des catégories les plus porteuses, détrônant de peu la viande hachée. À noter la bonne performance saisonnière du foie gras. Malgré les fêtes, les sandwichs restent générateurs de valeur. En revanche, les eaux plates nature restent en difficulté en raison du poids grandissant des premiers prix.

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Article extrait
du magazine N° 1891

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