Bel lance la 1ère gamme d’alternatives au fromage avec des protéines de lait d’origine non animale
En partenariat avec la start-up californienne Perfect Day, le groupe fromager Bel lance la 1ère gamme d’alternatives aux fromages contenant de la protéine laitière non animale. Une technologie rendue possible grâce à un processus de fermentation de précision.
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Camille Harel
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Après avoir annoncé des partenariats de recherche sur les protéines [...]
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