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Pâtisserie industrielle : bien ancrée dans le nomadisme et l'authenticité

CHRISTIAN CAPITAINE |
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Publié le 18/10/2018

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Traditionnelle ou élaborée, la pâtisserie industrielle tire sa croissance grâce aux formats individuels et avec des recettes simples qui traversent les âges.

Authentique
Témoin du succès rencontré par les formats individuels,la madeleine au citron Bonne Maman est devenue l’un des principaux «?drivers?» de la marque.
Authentique Témoin du succès rencontré par les formats individuels,la madeleine au citron Bonne Maman est devenue l’un des principaux «?drivers?» de la marque.© photos : Bonne Maman - Brossard
Ce qu’il faut retenir Le marché fidélise et recrute encore de nouveaux consommateurs Les formats individuels, pratiques à consommer, ont continué à doper les ventes Goûters moelleux et madeleines traditionnelles sont indétrônables dans leur catégorie Chiffres 2,40 Mrds € : le chiffre d’affaires de la pâtisserie industrielle, […]
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Article extrait
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