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Bientôt moins de sel dans le pain

Sylvie Lavabre |
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Publié le 08/03/2022

Les professionnels du secteur du pain ont signé aux côtés des ministères de l’Agriculture et de la Santé le premier accord collectif sur la réduction de la teneur en sel du pain.

Les signataires du premier accord collectif sur la réduction de la teneur en sel du pain.
Les signataires du premier accord collectif sur la réduction de la teneur en sel du pain.© Philippe Jacob
Les professionnels du secteur du pain (pain courant, complet, céréales et pain de mie avec ou sans gluten), réunis au Salon International de l’Agriculture le 3 mars dernier, ont signé aux côtés des ministères de l’Agriculture et de la Santé le premier accord collectif sur la réduction de la teneur en sel du pain. L’accord porte sur 3 catégories de produits de […]
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