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Pour limiter l'inflation... bienvenue à la cheapflation!

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Dans cette tribune, John Plassard, économiste à la banque Mirabaud, se penche sur l’impact de l’inflation sur les produits alimentaires et la distribution. Avec à la clé cette technique de la cheapflation. Ou une baisse de la qualité des aliments en remplaçant certains produits ou aliments par des substituts (alimentaires ou non) moins chers. 

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Yves Puget

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Pour limiter l'inflation... bienvenue à la cheapflation!
© 123rf
La cheapflation (ou la baisse de la qualité des aliments) correspond à un phénomène qui consiste à remplacer certains produits ou aliments par des substituts (alimentaires ou non) moins chers

Face à la progression de l’inflation, on a très logiquement [...]

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