Bio : généralistes contre spécialistes, le combat ne fait que commencer

Camille Harel |

Publié le 05/10/2016

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Pour se tailler une part du gâteau du bio, le combat est rude. Face au rouleau compresseur de la GMS, qui ouvre des concepts spécifiques, les spécialistes doivent miser sur leurs valeurs militantes et apporter des services aux consommateurs.

Pour diversifier son offre, Lidl installe des corners de produis secs de la gamme Si bon, si Bio.© ©Mathias BENGUIGUI/Lidl / Camille Harel

Ne représentant pourtant que 3 % de l’alimentaire, le bio est un marché ultra-convoité. Ce segment, qui pèsera près de 7 Mrds € fin 2016, selon l’Agence Bio, suscite l’appétit de nombreux acteurs. Car si, historiquement, ce segment est né chez les distributeurs spécialistes (Biocoop, La Vie claire, NaturéO, Naturalia…), les généralistes ont décidé de le […]

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