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Bio, premium et végétal, les nouveaux leviers des sauces froides

LAURENCE ZOMBEK |
, ,  |

Publié le 13/02/2019

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Au sein d’une catégorie qui ne croît plus, les marques nourrissent des poches de valorisation alliant plaisir et santé : ingrédients naturels, bio, végan et sans sucres ajoutés.

sauces
sauces© 123rf Alexei Logvinovich
Chiffres : + 0,4 % : l’évolution du CA du total sauces froides, à 737,8 M € + 0,3 % : l’évolution des ventes en unités, à 489 millions d’unités Source : Iri , CAM au 30.12.2018, tous circuits GMS, évolution vs 2017 On ne fait pas table rase d’un patrimoine culinaire aussi facilement. Malgré l’orthorexie […]
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Article extrait
du magazine N° 2543

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