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Produits Biologiques

Produits Biologiques

Les douceurs provençales du confiseur Doucet

Dossier En 2019, le confiseur François Doucet a fêté ses 50 ans. Visite au cœur d’une maison qui revendique son identité régionale à travers des produits et des ingrédients locaux. François...

Depuis 1969, la société, dont l’usine est située à Oraison (04), s’est spécialisée dans la fabricationde pralines, comme le Pralino, revisité en 2019.

12 février 2020 à 09:30 |

EPICERIE SUCRÉE
, PRODUITS LOCAUX

Les confitures éthiques des Monts du Lyonnais

Dossier Depuis 2011, Ethiquable s’engage auprès de producteurs français pour qu’ils soient mieux rémunérés, avec une démarche adaptée du commerce équitable Nord-Sud. LSA est allé à la rencontre de...

Lucas Rumpus, de La Ferme des Équinoxes, produit des fraises bio, transformées en confitures par Terr’étic, SARL cofondée par Marc Guyot.

12 février 2020 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, PRODUITS LOCAUX

Des PGC très secoués en 2019

Marquée par l’entrée en vigueur de la loi Egalim, l’année 2019 a chamboulé les équilibres du secteur. Dans quelle mesure et avec quelles conséquences ? Retrouvez les faits marquants, les données...

6 février 2020 à 11:00 |

PGC
, LOI EGALIM

Les fruits secs, segment incontournable du rayon fruits et légumes

Les ventes de fruits secs ne connaissent plus les croissances de ces dernières années. Mais le contexte de consommation reste porteur, selon les acteurs du secteur. Les chiffres...

5 février 2020 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, ÉPICERIE FINE

L'avenir radieux des produits "sans"

Si les promesses « sans » se font discrètes sur les packs, la chasse aux additifs et la peur des pesticides ménagent toujours, en parallèle au « clean label », un bel avenir à cette approche....

Sans nitrites : sur un segment de la charcuterie sans nitrites qui a crû de 188% en valeur en un an, Herta n’hésite pas à décliner sa gamme lancée en 2017 avec un jambon, après cinq ans de R&D. Dernières arrivées?: ces saucisses de Strasbourg.

29 janvier 2020 à 00:00 |

UNIVERS PRODUITS
, LES CELLIERS ASSOCIÉS

Markus Sandmayr (Directeur général France - Blédina) : "le bio n’est pas l’unique solution"

INTERVIEW En 2018, Blédina lançait ses premiers petits pots bio. Un virage certes tardif mais nécessaire pour coller aux attentes des jeunes parents, particulièrement sensibles à la consommation...

Markus Sandmayr, directeur général France de Blédina

29 janvier 2020 à 00:00 |

, MARKUS SANDMAYR , BLÉDINA

Pascal Colas (Directeur général - MOM) : "La recyclabilité des gourdes de compote est un projet majeur"

INTERVIEW MOM (Materne, Mont Blanc, Pom’Potes), l’inventeur de la compote en gourde, va lancer en 2022 la première gourde 100 % recyclable. Son directeur général, Pascal Colas, nous explique les ambitions...

15 janvier 2020 à 00:00 |

MATERNE-MONT BLANC
, RSE

La cuisine asiatique poursuit son envol

Très dynamique et portée par le succès en restauration hors domicile, la catégorie des produits asiatiques se fait, elle aussi, plus saine, plus bio, plus responsable, tout en poursuivant sa...

"En 2020, 50% de nos lancements seront en bio, pour répondre aux attentes des Français et notamment des urbains, des CSP moyennes ou supérieures et des 35-49 ans, qui sont notre coeur de cible." Magali Mascunan, responsable de la marque Suzi Wan

15 janvier 2020 à 00:00 |

PLATS CUISINÉS
, INNOVATIONS

[Dossier] Le petit déjeuner vers plus de naturalité

Le petit déjeuner cherche à se réinventer à travers des recettesplus saines. Et des produits écolo-compatibles, qui correspondentaux nouveaux modes de consommation. Les objectifs...

8 janvier 2020 à 00:00 |

BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER
, BARRES CÉRÉALIÈRES

Nicolas Delteil (Directeur général - Nestlé Céréales France) : "Notre ambition est de démocratiser le bio dans les céréales"

Nestlé, le champion suisse des céréalesdu petit déjeuner, est arrivé dans le bio en 2018.Ses propositions ont permis de recruter de nouveaux acheteurs et ont séduit des consommateurs qui avaient...

Nicolas Delteil, directeur général de Nestlé Céréales France

8 janvier 2020 à 00:00 |

NESTLÉ GROUPE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Les Comptoirs de la Bio proposent la certification Biotropico

L'enseigne spécialisée dans la distribution de produits bio, Les Comptoirs de la Bio, font un nouveau pas dans le commerce équitable en proposant, pour l'ensemble de ses points de vente des...

20 décembre 2019 à 11:08 |

LES COMPTOIRS DE LA BIO
, FRUITS ET LÉGUMES

Franprix lance des cosmétiques bio

Franprix enrichit son offre à marque propre avec des cosmétiques certifiés bio. Après avoir lancé des produits d'entretien et d'hygiène écologiques, Franprix continue à développer son offre...

Franprx vient de lancer des cosmétiques certifiés Cosmebio.

12 décembre 2019 à 15:30 |

DPH

Nutrition-Santé : L'Amibiote, le pain qui veut du bien à votre microbiote

Alliant le savoir-faire traditionnel de Bridor aux connaissances scientifiques sur le microbiote intestinal, cette nouvelle baguette veut bousculer les codes du rayon BVP....

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, NUTRITION

Made in France - Non alimentaire : La Compagnie du Midi parie sur le made in Marseille

MADE IN FRANCE La filiale du groupe familiale Prodef met son savoir-faire savonnier à l’honneur avec sa nouvelle marque d’hygiène, baptisée Maître Augustin. Cosmétiques Maître Augustin La...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, PRODEF

Bio : Krema passe les bonbons au bio

Allier le plaisir et le fun des bonbons aux nouvelles attentes de naturalité des consommateurs ? C’est le pari relevé par Krema avec ses Mini Cub’Bio. Krema Mini Cub'Bio...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, KREMA

Distributeur e-commerce : Romain Roy, l'inventeur de l'e-commerce bio

E-COMMERCE Le fondateur de Greenweez a vu son son site racheté par Carrefour en 2016. Il a néanmoins gardé son autonomie et souhaite mettre le cap à l’international. En dates...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, DISTRIBUTEURS

Made in France Alimentaire : sous le Pommier ne badine pas avec les traitements

MADE IN FRANCE Cette marque signée Les Celliers associés a fait le choix du zéro traitement. Une approche qui attire les consommateurs encore plus que le zéro résidu de pesticides ou le bio. Sous le...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, LES CELLIERS ASSOCIÉS

Traiteur Produits Carnés - Ex Aequo : Hénaff joue la carte des saucisses bio et locales

Bien connue pour ses petites boîtes de pâté, Hénaff développe depuis longtemps une activité de saucisserie fraîche. Elle franchit une nouvelle étape avec ces deux références bio....

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, TRAITEUR ET FRAIS NON LAITIER

Crémerie : une ascension régulière qui va se poursuivre

Dossier Le poids du bio dans le marché de l’ultrafrais est plus important que sur les autres catégories. De très grands groupes se sont positionnés tôt, d’autres plus récemment. Avec succès dans la...

20 novembre 2019 à 00:00 |

CRÉMERIE
, DANONE

Les compotes toujours plus proches du fruit

La combinaison gagnante bio et sans sucres ajoutés accroît la naturalité des compotes. Dans le même temps, les fabricants cherchent à recruter en variant les packagings et les formats. De...

20 novembre 2019 à 00:00 |