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Biscuiterie, Confiserie, Petit Déjeuner

Biscuiterie, Confiserie, Petit Déjeuner

Le groupe Galapagos entre au capital de Biscuits Fossier

Les fameux biscuits rose de Reims pourraient bientôt devenir la propriété du groupe breton Galapagos (Loc Maria Biscuits) dirigé par Christian Taquard. Celui-ci a pris une participation au...

Maison Fossier bientôt dans le giron du breton Loc Maria Biscuits.

16 septembre 2020 à 07:51 |

INDUSTRIELS
, EPICERIE

Une course contre la montre pour se réorganiser

Dossier La crise a contraint les industriels de l’épicerie à repenser rapidement leur organisation. Avec un objectif : assurer la continuité de l’approvisionnement alimentaire pour la nation....

L’une des usines de confiseries en chocolat Cémoi Confiseur, à Villeneuve-d’Ascq (59).

15 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, INDUSTRIELS

Des produits plébiscités... et quelques déceptions

Dossier Si les produits bruts, les produits de base, le bio ou la conserve ont profité de la crise, le vrac, les produits d’impulsion et les produits nomades en sortent affaiblis. On ferme ! Un...

15 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Nespresso lance un premier café bio destiné au grand public

Après le lancement d’un café bio Peru Organic à destination des professionnels, Nespresso étend son offre de café biologique au grand public. Après le lancement en janvier 2020 de Peru...

Nespresso lance une première gamme de capsules bio à destination du grand public.

9 septembre 2020 à 15:07 |

CAFÉ, THÉ, INFUSIONS
, EPICERIE

Cafés Legal : Benoît Chatenay nouveau Directeur Général Adjoint

Benoît Chatenay a été nommé Directeur Général Adjoint de la société Legal, entreprise familiale française qui opère dans le secteur du café en France. Benoît Chatenay, 32 ans, a été promu...

Benoît Chatenay a été nommé Benoit Chatenay devient Directeur Général Adjoint de la société Legal

3 septembre 2020 à 10:24 |

CAFÉ, THÉ, INFUSIONS
, NOMINATIONS & ORGANISATION

Legal, une PME combative face aux mastodontes du café

La PME familiale Cafés Legal a traversé la crise avec pugnacité. Outre une campagne de publicité décidéeen plein confinement, elle a déployé ses capsules végétales et lancé un e-shop pour son...

Alain Frydman (PDG - Cafés Legal) : "Ces dix dernières années, nous avons lancé une cinquantaine de nouveaux
produits et modernisé notre usine
du Havre pour nous adapter aux
attentes des consommateurs."

2 septembre 2020 à 23:00 |

PME
, LEGAL

Les tablettes de chocolat sont à la fête

Les tablettes de chocolat ont connuune croissance exceptionnelle pendantla période de crise. Des performancesqui compensent les mauvais résultatsdu saisonnier à Pâques. Les...

2 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, CHOCOLAT

La bonne fortune de la confiserie se joue à Halloween

Sur fond de crise, la joyeuse comédie d’Halloween tombera à point nommé cette année. Ce moment de lâcher-prise est désormais stratégique pour la confiserie et, au-delà, pour beaucoup de marques...

Animé : les Terrifiantes Histoires Haribo ressuscitent à chaque Halloween. Cette année, un conte est édité sous forme d’un grimoire, un livre papier à gagner à l’occasion d’un jeu digital et en magasins. 650 espaces de 10 m2 en hypers avec échantillonnage, masques à colorier, tirage au sort pour gagner le conte et photocall, 1?000 îlots en supers et six cents jours d’animations. Dans les plus petits magasins, Haribo déploie des displays quart de palette déjà montés et remplis, assortis d’un kit déco (toiles d’araignée, guirlande…).

19 août 2020 à 23:00 |

DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
, INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Quelles sont les marques de confiserie avec le meilleur rapport qualité/prix ?

YouGov a réalisé une étude pour mesurer le meilleur rapport qualité/prix des marques de confiserie et de chocolat au premier semestre 2020. Lindt, Côte d’Or et Milka sont sur les trois premières...

Lindt, Côte d'Or et Milka sont les marques avec le meilleur rapport qualité/prix

27 juillet 2020 à 10:25 |

, CHOCOLAT , ETUDES DE CONSOMMATION

Ecotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire

Initialement prévue du 23 au 25 juin, l’édition Ecotrophelia France 2020, le plus grand concours européen de l’innovation alimentaire se tiendra du 1er au 3 septembre à Avignon. Le point sur les...

Boissons riches en protéines
L’Ensaia de Lorraine, l’Ensad et l’IAE de Metz ont mis au point une gamme de trois boissons saines. Outre les mariages gourmands (poire-vanille, fraise-citron-menthe et abricot-miel), la fermentation lactique de lentilles vertes et de lactosérum donne au produit un profil complet en acides aminés essentiels. Les boissons sont porteuses de l’allégation « riches en protéines ». Afin d’en assurer l’entière recyclabilité, les bouteilles de 50 cl en PET sont recouvertes d’un manchon détachable. Boissons à consommer frais. DLC de trois mois.

7 juillet 2020 à 23:00 |

INNOVATION
, INDUSTRIE ALIMENTAIRE

L'épicerie sucrée, pour craquer

Dossier Chiffres 2,34 Mrds € : le CA de l’épicerie sucrée durant l’été 2019 (juillet et août), à + 1,1 % vs 2018 17 Mrds € : le CA de l’épicerie sucrée en 2019, à + 0,6 % vs...

30 juin 2020 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, DISTRIBUTION

Le petit déjeuner retrouve des couleurs

Le petit déjeuner a profité du confinement avec des ventes globalementà la hausse. Secoués par la crise sanitaire, les intervenants ont fait face à la demande et restent mobilisés pour la...

30 juin 2020 à 23:00 |

, CONSOMMATION , BOULANGERIE

Les boissons au thé s'orientent vers le bio et le PET recyclé

Les mentions AB et PET recyclé sont les deux tendances 2020 de la catégorie des boissons au thé. Celles-ci souhaitent ainsi rester dans une bonne dynamique. Chiffres +1,3% :...

25 juin 2020 à 09:13 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, HS BOISSONS

Ces innovations qu'il ne faut pas rater

ENQUÊTE À cause du confinement, un moment où les enseignes se sont logiquement concentrées sur les 20/80, la plupart des lancements ont été retardés. Et, quand ils ont eu lieu, ils sont passés...

23 juin 2020 à 23:00 |

HS BOISSONS
, INNOVATION

L'Italie revisite ses classiques de l'alimentaire

En partenariat avec le cabinet ProtéinesXTC, LSA vous invite à plonger dans l’univers gastronomique italien revu et corrigé pour être en phase avec les tendances. Zoom sur neuf nouveautés...

23 juin 2020 à 23:00 |

PRODUITS ALIMENTAIRES
, PRODUITS APÉRITIFS

La crise a redonné du tonus au goûter

Le goûter a profité de la crise. Avec des produits conçus pour répondre aux attentes des parents sur le plan nutritionnel. Chiffres + 8,4 % : l’évolution du CA de l’univers...

Tout en finesse : le biscuit Kinder Cards fait 7 mm d’épaisseur, avec deux gaufrettes entourant un cœur crémeux au goût de chocolat Kinder.

23 juin 2020 à 23:00 |

FERRERO
, JEAN-BAPTISTE SANTOUL

M&M’s lance ses tablettes de chocolat sur le marché français

La marque M&M’s (Groupe Mars) se lance sur le segment des tablettes familiales. Elle ambitionne de devenir le deuxième acteur de cette catégorie derrière Milka (Mondelez) et devant Crunch...

Les tablettes M&M's misent sur le fun et la gourmandise.

18 juin 2020 à 11:11 |

EPICERIE
, M&M'S

Le géant du café JDE Peets réussit son entrée en Bourse

Le géant du café, fruit de la fusion entre Jacobs Douwe Egberts (L'Or, Maison du café, Maxwell...) et Peet's, contrôlé par le fonds d'investissement JAB, a mené tambour battant son introduction...

En France, JDE est présent à travers plusieurs marque dont l'Or.

3 juin 2020 à 13:28 |

EPICERIE SUCRÉE
, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

Symples ou le retour des plantes médicinales à boire

Dossier Panoramix a de la concurrence. Deux druides lorrains proposent en effet des potions avec des plantes médicinales françaises et bio. Symples Date de création : juin 2018...

26 mai 2020 à 23:00 |

BIEN-ÊTRE, SANTÉ
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Hoope investit le créneau du petit déjeuner à base de spiruline

Dossier La start-up propose des produits bio pour le petit déjeuner à base de spiruline. Après la pâte à tartiner et les mueslis, elle lancera des biscuits en septembre. Hoope Date...