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Biscuiterie, Confiserie, Petit Déjeuner

Biscuiterie, Confiserie, Petit Déjeuner

Le goûter fédère et tente de plus en plus

Prisé des Français, ce moment de consommation essaie de répondre à toutes les attentes, en particulier dans les catégories disputées de la pâtisserie et de la viennoiserie industrielles....

nathalie masse directrice marketing et Innovation

1 juillet 2021 à 10:06 |

PGC
, CHOCOLAT

Les biscuits Karéléa se déclinent en bio

Karéléa, la marque de biscuits diététiques de Léa Nature, lance Karéléa Bio, une gamme de 4 recettes de sablés réduits en sucre et fabriqués en France Marque axée sur la diététique et dotée...

Les nouveaux sablés bio Karéléa sont au rayon bio.

15 juin 2021 à 15:53 |

UNIVERS PRODUITS
, LÉA NATURE

Les produits salés pour l'apéritif, parenthèse plaisir dans la crise

Les produits salés pour l’apéritif, biscuits et graines, ont profité de la crise avec une hausse des apéros virtuels pendant les confinements et après le couvre-feu. Des recettes toujours plus «...

19 mai 2021 à 23:00 |

PRODUITS APÉRITIFS
, EPICERIE SALÉE

Les boissons au thé infusent de plus en plus

Après une année 2020 en demi-teinte, les ventes de boissons au thé sont reparties à la hausse. Ce marché s’oriente vers plus de sophistication, des recettes plus naturelles, ce que souligne le...

18 mai 2021 à 10:35 |

LIPTON
, PEPSICO

Amélie Vidal-Simi (Mondelez) : «Nous allons injecter 20 millions d’euros dans des usines en France»

La nouvelle présidente du leader des biscuits en France a confié à LSA son analyse des performances 2020 de l’entreprise, qui compte neuf usines dans l’Hexagone, et ses perspectives pour cette...

14 avril 2021 à 12:47 |

AMÉLIE VIDAL-SIMI
, MONDELEZ

[Dossier] Une année en or pour les marchés milliardaires

Quels sont les marchés milliardaires en GMS ? Comment leurs ventes se sont-elles comportées en 2020 ? Qui a le plus (et le moins) performé ? Y a-t-il des nouveaux entrants ? Les réponses au...

6 avril 2021 à 23:00 |

, PRODUITS ALIMENTAIRES , PGC

Chocolats de Pâques: un marché de 214 millions d'euros de chiffre d'affaires!

Partant du principe que cette campagne ne pourra pas être plus dure que celle de l’an dernier, les fabricants misent sur une offre plutôt conservatrice, mais puissamment mise en place et...

Après une année 2020 décevante, distributeurs et industriels attendent beaucoup de 2021

1 avril 2021 à 13:23 |

CHOCOLAT
, PRODUITS ALIMENTAIRES

Les tartinables s'allègent, leurs ventes s'envolent

Le marché des tartinables n’en finit plus de grandir, porté par des marques nationales fortes, par un segment bio qui attire de plus en plus d’acteurs et par la chasse au sucre....

Le marché des pâtes à tartiner a accueilli deux nouveaux acteurs de poids début 2021 : Nestlé Dessert et Michel & Augustin.

24 mars 2021 à 00:00 |

PGC
, PÂTE À TARTINER

Le snacking accélère sa mutation [Dossier]

Jamais le marché de la pause déjeuner n’a connu une telle baisse. Dans un contexte très chahuté par la crise, les industriels accélèrent la transformation de leur offre et affûtent leur...

Moins touchés que les salades et les sandwichs, les box et les burgers ont mieux résisté à la crise sanitaire.

24 mars 2021 à 00:00 |

SNACKING
, MARCHÉS

Le Comptoir de Mathilde, pour tous âges et moments gourmands

Dossier Pourquoi on peut y croire? Des gammes aux cibles multigénérationnelles, pour tout instant de la journée, diversifiées au-delà du chocolat, qui génèrentune récurrence d’achat. Chiffres...

Le mobilierde récupération des boutiques exprime l’authenticitéde l’enseigne.

17 mars 2021 à 00:00 |

LE COMPTOIR DE MATHILDE
, FRANCHISE

Carré Suisse dévoile trois nouvelles tablettes de chocolat gourmandes

Carré Suisse complète son offre avec une nouvelle gamme de tablettes épaisses. Bio et équitable, elle se décline en trois parfums. Carré Suisse, marque de chocolat premium fabriqué...

Des tablettes gourmandes plus épaisses chez Carré Suisse.

12 mars 2021 à 09:35 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, EPICERIE

La panification sèche rebondit grâce à la crise

La panification sèche a connu une année 2020 exceptionnellement dynamique, portée par une forte croissance sur le fond de rayon. Avec une croissance de 9,4%, soit 48 millions d’euros de...

En 2021, Wasa capitalisera sur ses lancements en juin 2020 de Wasa Sesam et de Wasa Delicate Crisp.

10 mars 2021 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, BOULANGERIE

Le biscuitier Delacre arrive sur le segment des cookies

Le spécialiste des biscuits fins se diversifie à travers une nouvelle gamme « La biscuiterie Delacre ». Et lance deux recettes de cookies premium. C’est une première ! Rachetée en 2016 par...

Les nouveaux cookies Delacre dans un sachet qui évoque le fait-maison.

1 mars 2021 à 08:30 |

DELACRE
, FERRERO

La viennoiserie et la pâtisserie en quête de nouveaux leviers de croissance

La crise a pesé sur les résultats et la dynamique des segments viennoiserie et pâtisserie industrielle. Les acteurs de la catégorie travaillent sur des propositions plus clean, éthiques et bio,...

24 février 2021 à 00:00 |

VIENNOISERIES
, PÂTISSERIE

Export : les rayons de l'épicerie sucrée dans l'attente de la reprise [Dossier]

Si la crise a plombé une partie de l’activité en France, certains acteurs de l’épicerie sucrée ont été très pénalisés à l’international. Le plan de relance export du gouvernement encourage les...

L’usine de Loc Maria, à Lanvallay (22), inaugurée en 2016, fabrique les crêpes dentelle Gavottes. Le groupe breton, qui produit aussi les biscuits Traou Mad et en MDD, réalise 20% de son chiffre d’affaires à l’export.

17 février 2021 à 08:50 |

, EPICERIE SUCRÉE , GROUPE LOC MARIA

Omnicanale, la Chandeleur prend de l'ampleur

Un an après le début de la pandémie de Covid-19, la Chandeleur 2021 aura sans doute un grand parfum de réconfort. Sur fond de frénésie pâtissière et d’activités distanciées, les activations, de...

Must have
Nutella veut battre son record de 24,3 M?€ à la Chandeleur 2020 à l’aide d’un plan massif?: TV, affichage, réseaux sociaux, théâtralisations, dégustations, promos et 300 livres Photoweb par jour offerts pour tout achat du 15 janvier au 5 mars.

13 janvier 2021 à 00:00 |

CONSOMMATION
, VENTES

Petit-déjeuner et goûter : les engagements se multiplient tous azimuts [Dossier]

Le petit-déjeuner comme le goûter ont plutôt bien vécu la crise et s’adaptent aux nouvelles exigences des consommateurs. Pour montrer leurs engagements, les industriels usent, et parfois...

Les céréales ont dû revoir leurs recettes et exhibent leur Nutri-score pour prouver les efforts réalisés sur le plan nutritionnel.

8 janvier 2021 à 09:07 |

, CONSOMMATEURS , LABEL

Le petit déjeuner et le goûter, deux secteurs en pleine forme

Petit déjeuner + 4,6 % : l’évolution du CA de l’univers dupetit déjeuner,à 15,22 Mrds € +1,8% :...

Le chiffre d'affaires des tartinables a augmenté de 6,4% en 2020 à 2,09 milliards d'euros.

6 janvier 2021 à 00:00 |

, PGC , PRODUITS LAITIERS

Ferrero présente Kinder CereAlé, son nouveau biscuit du petit déjeuner

Désireux d’accélérer dans la catégorie biscuit, le fabricant italien Ferrero lance son tout nouveau biscuit du petit déjeuner Kinder CereAlé. Il vise les jeunes adultes. Après B-Ready en...

Le nouveau biscuit du petit déjeuner Kinder CereAlé.

5 janvier 2021 à 15:49 |

INDUSTRIELS
, KINDER

La brioche vendéenne candidate à l’Unesco

La spécialité vendéenne, reconnue en France pour sa gourmandise et son tressage à la main vise l’Unesco. Une candidature soutenue par la Fédération des entreprises de boulangerie (FEB) et par...