Bonbon

La confiserie innove pour retrouver des couleurs

Après une année 2020 dans le rouge, la confiserie se remet en ordre de marche. La naturalité et la recyclabilité sont au cœur de l’innovation. Chiffres 3,95 Milliards d’euros...

7 octobre 2021 à 09:24 |

, CHOCOLAT , BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Export : les rayons de l'épicerie sucrée dans l'attente de la reprise [Dossier]

Si la crise a plombé une partie de l’activité en France, certains acteurs de l’épicerie sucrée ont été très pénalisés à l’international. Le plan de relance export du gouvernement encourage les...

L’usine de Loc Maria, à Lanvallay (22), inaugurée en 2016, fabrique les crêpes dentelle Gavottes. Le groupe breton, qui produit aussi les biscuits Traou Mad et en MDD, réalise 20% de son chiffre d’affaires à l’export.

17 février 2021 à 08:50 |

, EPICERIE SUCRÉE , GROUPE LOC MARIA

La confiserie boudée par les Français

Le marché de la confiserie a perdu en attractivité pendant le confinement. Cette catégorie d’impulsion a souffert d’une faible activité promotionnelle et en communication. Le...

…Ou beaucoup moins : les billes chocolatées d’Elsy sont 65?% à 90?% moins sucrées que leurs concurrentes.

30 septembre 2020 à 23:00 |

, EPICERIE SUCRÉE , CHOCOLAT

La bonne fortune de la confiserie se joue à Halloween

Sur fond de crise, la joyeuse comédie d’Halloween tombera à point nommé cette année. Ce moment de lâcher-prise est désormais stratégique pour la confiserie et, au-delà, pour beaucoup de marques...

Animé : les Terrifiantes Histoires Haribo ressuscitent à chaque Halloween. Cette année, un conte est édité sous forme d’un grimoire, un livre papier à gagner à l’occasion d’un jeu digital et en magasins. 650 espaces de 10 m2 en hypers avec échantillonnage, masques à colorier, tirage au sort pour gagner le conte et photocall, 1?000 îlots en supers et six cents jours d’animations. Dans les plus petits magasins, Haribo déploie des displays quart de palette déjà montés et remplis, assortis d’un kit déco (toiles d’araignée, guirlande…).

19 août 2020 à 23:00 |

DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
, INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Bio : Krema passe les bonbons au bio

Allier le plaisir et le fun des bonbons aux nouvelles attentes de naturalité des consommateurs ? C’est le pari relevé par Krema avec ses Mini Cub’Bio. Krema Mini Cub'Bio...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, KREMA

Confiserie : des gourmandises plus nutritionnellement correctes

Dossier Le secteur se concentre pour résister à la concurrence. Les gourmandises plus « saines » continuent de se développer, en rayon comme en devant de caisse. Ce qu’il faut retenir...

Healthy :Mars lance une nouvelle barre "healthy" en devant de caisse.

31 octobre 2019 à 10:53 |

BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER
, EPICERIE SUCRÉE

Halloween, des ventes "monstres" pour l'alimentaire [En chiffres]

INFOGRAPHIE Des bonbons ou... plein d'autres choses à manger ! Semaine cruciale pour la confiserie, Halloween est également une période faste pour l'ensemble des marchés alimentaires selon Nielsen. On...

Alors que plus d'un foyer français sur deux achète des bonbons et confiseries pour Halloween, Nielsen revient en chiffres sur cette période de consommation importante pour l'alimentaire.

23 octobre 2019 à 13:31 |

, NIELSENIQ , ETUDES

Deux tiers des familles fêteront Halloween

INFOGRAPHIE Bientôt le début des vacances de la Toussaint... et sa fameuse fête d'Halloween. Pour la première fois, l'institut Quantitude a interrogé les parents pour savoir comment ils comptaient célébrer...

Pour la première fois, l'institut Quantitude a sondé les familles à propos de la fête d'Halloween.

18 octobre 2019 à 14:26 |

ENFANT
, ETUDES

Le déploiement des gourmandises saines

Le secteur de la confiserie se concentre pour résister à la concurrence, tandis que les gourmandises saines continuent de se développer pour se conformer au besoin de bien manger....

1 octobre 2019 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, CHOCOLAT

Les bonnes : le dioxyde de titane va disparaître

Dossier Après plusieurs mois de polémique, le gouvernement a sonné le glas du très controversé dioxyde de titane (E171), cet agent blanchissant soupçonné d’être cancérigène. Conformément aux...

Ce colorant blanc, E171, présent
dans les bonbons, biscuits et
chewing-gums, sera interdit
en 2020.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, BISCUITS

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : un plan social chez Carambar & Co

Dossier Goût amer dans la confiserie... Carambar & Co et Lutti ont annoncé en juin dernier une réorganisation de leurs équipes commerciales et supports et un plan de sauvegarde de l’emploi (PSE). Après...

Le confiseur Carambar prévoit
la suppression de 46 postes.
Le siège social et l’usine de Lutti restent à Bondues (59).

17 septembre 2019 à 23:00 |

CARAMBAR
, EPICERIE SUCRÉE

Halloween, l'autre trêve des confiseurs

En recul structurel, la confiserie dépend de plus en plus d’Halloween, son plus gros pic de ventes de l’année. Tous les circuits sont concernéspar ce temps fort qui exige des produits...

20 août 2019 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE

La vraie nature des bonbons Ricola

Dossier Entreprise pionnière de l’agriculture durable, le spécialiste des bonbons aux plantes Ricola veut montrer sa vraie nature aux consommateurs. Reportage au cœur des montagnes suisses....

13 plantes (en haut) sont utilisées pour la fabrication des bonbons Ricola (en bas), dans l’usine de Laufon, en Suisse.

6 février 2019 à 00:00 |

, AGRICULTURE , RICOLA

Krema lance un mini bonbon bio

Krema annonce pour 2019 la sortie d’une nouvelle gamme de bonbons bios. Avec deux références au lancement. Krema (Carambar & Co) est la première marque nationale à lancer des bonbons bio...

Le nouveau bonbon bio de Krema a une texture aérée extra moelleuse.

14 décembre 2018 à 14:00 |

EPICERIE
, KREMA

Confiserie : bonbons, sucettes, chewing-gums en petite forme

Dossier Mis en cause par les associations de consommateurs, les acteurs de la confiserie reformulent leurs recettes et promettent d’éradiquer le dioxyde de titane de leurs produits. Ce qu’il faut...

"C’est la première fois depuis dix ans que la confiserie est dans le
rouge. C’est un signal. Nous
payons le sugar bashing. Nous
sommes en partie responsables,
puisque nous n’avons pas assez
communiqué."
Jean-Philippe André, président du Syndicat national de la confiserie et PDG de Haribo France

17 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Ricola lance une campagne de communication et ouvre une herboristerie à Paris

Le confiseur suisse Ricola arrive avec une nouvelle publicité télévisée. Il a inauguré mercredi 10 octobre 2018 une boutique éphémère à Paris. Le spécialiste suisse des bonbons aux plantes...

Ricola a ouvert son pop up store à Paris, 102 rue de Turenne, dans le quartier du Marais.

11 octobre 2018 à 07:26 |

EPICERIE
, RICOLA

[Spécial PME] Épicerie sucrée : miser sur des produits sains

Dossier Sur une catégorie où le plaisir reste « moteur », les PME de l’épicerie sucrée doivent sans cesse innover. Les jeunes pousses se distinguent par des produits sains et des offres adaptées aux...

2 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, SNACKING

Le palmarès des confiseurs en France

CHIFFRE CLÉ Si le secteur connait une petite cure d’amaigrissement en France, touché par le sugar bashing, tous les acteurs ne sont pas affectés de la même manière. Les gagnants sont… Dans ses grandes...

Les confiseurs ne sont pas tous logés à la même enseigne sur un marché de la confiserie à la peine.

24 août 2018 à 07:30 |

EPICERIE

Halloween vampirise toujours plus la confiserie

Pour la confiserie de sucre, qui voit baisser sa consommation globale, Halloween est un temps fort immanquable. Cela se traduit par une promotion valorisante, qui séduit aussi d’autres...

22 août 2018 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Lutti fait renaître les bonbons Treets en France

Treets, la friandise iconique des années 70, fait son grand retour. Remise au goût du jour par Piasten GmbH (Katjes International), elle sera distribuée en France par Lutti. Le...