Bonbon
Bio : Krema passe les bonbons au bio
Allier le plaisir et le fun des bonbons aux nouvelles attentes de naturalité des consommateurs ? C’est le pari relevé par Krema avec ses Mini Cub’Bio. Krema Mini Cub'Bio...

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, KREMA
Confiserie : des gourmandises plus nutritionnellement correctes
Dossier Le secteur se concentre pour résister à la concurrence. Les gourmandises plus « saines » continuent de se développer, en rayon comme en devant de caisse. Ce qu’il faut retenir...

BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER
, EPICERIE SUCRÉE
Halloween, des ventes "monstres" pour l'alimentaire [En chiffres]
INFOGRAPHIE Des bonbons ou... plein d'autres choses à manger ! Semaine cruciale pour la confiserie, Halloween est également une période faste pour l'ensemble des marchés alimentaires selon Nielsen. On...

, NIELSEN , ETUDES
Deux tiers des familles fêteront Halloween
INFOGRAPHIE Bientôt le début des vacances de la Toussaint... et sa fameuse fête d'Halloween. Pour la première fois, l'institut Quantitude a interrogé les parents pour savoir comment ils comptaient célébrer...

ENFANT
, ETUDES
Le déploiement des gourmandises saines
Le secteur de la confiserie se concentre pour résister à la concurrence, tandis que les gourmandises saines continuent de se développer pour se conformer au besoin de bien manger....

EPICERIE SUCRÉE
, CHOCOLAT
Les bonnes : le dioxyde de titane va disparaître
Dossier Après plusieurs mois de polémique, le gouvernement a sonné le glas du très controversé dioxyde de titane (E171), cet agent blanchissant soupçonné d’être cancérigène. Conformément aux...

EPICERIE
, BISCUITS
… Les mauvaises nouvelles de 2019 : un plan social chez Carambar & Co
Dossier Goût amer dans la confiserie... Carambar & Co et Lutti ont annoncé en juin dernier une réorganisation de leurs équipes commerciales et supports et un plan de sauvegarde de l’emploi (PSE). Après...

CARAMBAR
, EPICERIE SUCRÉE
Halloween, l'autre trêve des confiseurs
En recul structurel, la confiserie dépend de plus en plus d’Halloween, son plus gros pic de ventes de l’année. Tous les circuits sont concernéspar ce temps fort qui exige des produits...

EPICERIE SUCRÉE
La vraie nature des bonbons Ricola
Dossier Entreprise pionnière de l’agriculture durable, le spécialiste des bonbons aux plantes Ricola veut montrer sa vraie nature aux consommateurs. Reportage au cœur des montagnes suisses....

, AGRICULTURE , RICOLA
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