Bonbon

Bio : Krema passe les bonbons au bio

Allier le plaisir et le fun des bonbons aux nouvelles attentes de naturalité des consommateurs ? C’est le pari relevé par Krema avec ses Mini Cub’Bio. Krema Mini Cub'Bio...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, KREMA

Confiserie : des gourmandises plus nutritionnellement correctes

Dossier Le secteur se concentre pour résister à la concurrence. Les gourmandises plus « saines » continuent de se développer, en rayon comme en devant de caisse. Ce qu’il faut retenir...

Healthy :Mars lance une nouvelle barre "healthy" en devant de caisse.

31 octobre 2019 à 10:53 |

BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER
, EPICERIE SUCRÉE

Halloween, des ventes "monstres" pour l'alimentaire [En chiffres]

INFOGRAPHIE Des bonbons ou... plein d'autres choses à manger ! Semaine cruciale pour la confiserie, Halloween est également une période faste pour l'ensemble des marchés alimentaires selon Nielsen. On...

Alors que plus d'un foyer français sur deux achète des bonbons et confiseries pour Halloween, Nielsen revient en chiffres sur cette période de consommation importante pour l'alimentaire.

23 octobre 2019 à 13:31 |

, NIELSEN , ETUDES

Deux tiers des familles fêteront Halloween

INFOGRAPHIE Bientôt le début des vacances de la Toussaint... et sa fameuse fête d'Halloween. Pour la première fois, l'institut Quantitude a interrogé les parents pour savoir comment ils comptaient célébrer...

Pour la première fois, l'institut Quantitude a sondé les familles à propos de la fête d'Halloween.

18 octobre 2019 à 14:26 |

ENFANT
, ETUDES

Le déploiement des gourmandises saines

Le secteur de la confiserie se concentre pour résister à la concurrence, tandis que les gourmandises saines continuent de se développer pour se conformer au besoin de bien manger....

1 octobre 2019 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, CHOCOLAT

Les bonnes : le dioxyde de titane va disparaître

Dossier Après plusieurs mois de polémique, le gouvernement a sonné le glas du très controversé dioxyde de titane (E171), cet agent blanchissant soupçonné d’être cancérigène. Conformément aux...

Ce colorant blanc, E171, présent
dans les bonbons, biscuits et
chewing-gums, sera interdit
en 2020.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE
, BISCUITS

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : un plan social chez Carambar & Co

Dossier Goût amer dans la confiserie... Carambar & Co et Lutti ont annoncé en juin dernier une réorganisation de leurs équipes commerciales et supports et un plan de sauvegarde de l’emploi (PSE). Après...

Le confiseur Carambar prévoit
la suppression de 46 postes.
Le siège social et l’usine de Lutti restent à Bondues (59).

17 septembre 2019 à 23:00 |

CARAMBAR
, EPICERIE SUCRÉE

Halloween, l'autre trêve des confiseurs

En recul structurel, la confiserie dépend de plus en plus d’Halloween, son plus gros pic de ventes de l’année. Tous les circuits sont concernéspar ce temps fort qui exige des produits...

20 août 2019 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE

La vraie nature des bonbons Ricola

Dossier Entreprise pionnière de l’agriculture durable, le spécialiste des bonbons aux plantes Ricola veut montrer sa vraie nature aux consommateurs. Reportage au cœur des montagnes suisses....