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Café, thé, infusions

Petit déjeuner : le café règne sur les boissons chaudes
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À la maison ou en mode nomade, le succès du café au petit déjeuner ne se dément pas, alors que les chocolats reculent et que les thés et infusions cherchent à retrouver du dynamisme.

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Loutsa, la marque française de café poursuit son développement. A la tête de 9 boutiques de quartiers implantées à Paris et Lyon, elle veut passer le cap de 25 boutiques en 2024.

Carte noire ouvre une boutique de torréfaction à Lyon
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La marque de café Carte noire ouvre Carte blanche, une boutique dédiée au café située en plein cœur de Lyon. Elle propose à ses clients un café sur-mesure.

L'inflation et la pandémie rebattent les cartes du café
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La hausse des prix et les changements d’habitudes incitent le consommateur à circuler davantage entre les segments. Et intensifient la concurrence entre le grain et les capsules.

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Neuf espaces proposant des marques alimentaires vendues en vrac sont disséminés dans l’hypermarché de Montesson (78). À l’heure de la loi antigaspillage, ce test de grande ampleur, qui porte sur près d’une centaine de références, illustre la volonté de Carrefour de passer à la vitesse...
Petit-déjeuner : les boissons jouent des contenants comme du contenu
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Entre l’élaboration de nouvelles recettes qui déboulonnent les habitudes de consommation et le passage au rPET, à la brique ou au flacon réutilisable qui change d’usage, le secteur des boissons vient animer à sa façon les rituels du matin. La rédaction

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Thé, café, infusion : des boissons chaudes plus écoresponsables
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Plus bio, plus éthiques, plus durables, les boissons chaudes font des choix de plus en plus responsables. Les consommateurs suivent. Les ventes aussi.

L’insubmersible Transat Jacques Vabre
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Plus d’un demi-million de visiteurs en 2021, c’est une affluence record enregistrée par le village départ au Havre de la Transat Jacques Vabre.

Quel avenir pour les thés Lipton ?
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Unilever a passé un accord avec le fonds CVC pour la vente de ses thés, dont le leader mondial Lipton. En France, la marque opère sur un segment du thé noir en perte de vitesse.

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Le torréfacteur poursuit son engagement dans le développement durable avec cette machine fabriquée à 60 % en France et facilement réparable.

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Alors que de plus en plus de PME revendiquent des postures responsables, beaucoup militent pour une labellisation obligatoire et davantage de réglementation pour plus de transparence.

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L’appétence grandissante des consommateurs pour les produits sains, peu transformés et écologiques, incarnée par le café en grain, continue de porter la catégorie des broyeurs, dont le CA dépasse désormais celui des machines à capsules et dosettes.

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Dans la distribution, le café n’a jamais autant fait parler de lui. Alors que son offre ne cesse de s’enrichir sous l’impulsion notamment des cafés d’origine et du succès retentissant du bio, il reste porté par le segment des capsules mais confirme tout son potentiel sur une catégorie en...
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Les sites industriels ont entamé leur mue verte dans l’Hexagone. L’enjeu est de continuer à se développer tout en maîtrisant l’empreinte environnementale.

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Après une année 2020 en demi-teinte, les ventes de boissons au thé sont reparties à la hausse. Ce marché s’oriente vers plus de sophistication, des recettes plus naturelles, ce que souligne le mot « infusion », de plus en plus largement utilisé.

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Les PME de l’épicerie veulent monter en puissance autour des services et des valeurs qui ont séduit les Français pendant la crise. Avec, en tête de proue, le local et les produits bio et/ou responsables.

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Devenues le standard et toujours en forte croissance, les capsules posent un problème de déchets. Les industriels s’y attellent, entraînant les distributeurs, mais entre plastique et aluminium, les consommateurs restent confus quant au bon geste à adopter.

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Après le lancement d’un café bio Peru Organic à destination des professionnels, Nespresso étend son offre de café biologique au grand public.

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Benoît Chatenay a été nommé Directeur Général Adjoint de la société Legal, entreprise familiale française qui opère dans le secteur du café en France.

Legal, une PME combative face aux mastodontes du café
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Legal, une PME combative face aux mastodontes du café

La PME familiale Cafés Legal a traversé la crise avec pugnacité. Outre une campagne de publicité décidéeen plein confinement, elle a déployé ses capsules végétales et lancé un e-shop pour son offre made in France.

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Fourniture et la livraison sur la saison de plantation dernier trimestre 2023 / premier trimestre 2024 de plants forestiers

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Café, thé, infusions

Suivez l'actualité des cafés, thés et infusions au rayon petit-déjeuner et restez informés des nouveautés et tendances en matière de boissons chaudes. Les marques de café, thés et d'infusion se tournent de plus en plus vers une démarche plus responsable tournée vers le développement durable : commerce équitable, circuit court, orientation vers le bio afin de satisfaire les consommateurs et s'adapter aux enjeux environnementaux.