Café, thé, infusions

Les secteurs du café toujours aussi excitant dans la consommation en France : Nespresso et Senséo en marques vedettes des boissons petits-déjeûner et boissons chaudes. A ne pas manquer les nouveautés du commerce équitable, l'émancipation des labels Max Havelaar, Fair Trade et les innovations marketing vert. Enfin l'explosion du rayon thé et les nouveaux goût oolong, thé vert et les infusion aux bienfaits naturels.

Les nouvelles stars du rayon sans-alcool

Dossier Le thé est la boisson du moment. On en boit partout, et les marques se battent sur ce marché très dynamique. Dernier exemple en date, l’arrivée de Coca-Cola, avec Fuze Tea. Ce qu’il faut...

Naturalité
Avec Lipton Green Ice Tea, la marque propose du thé vert, certes, mais dont les feuilles sont certifiées Rainforest. C’est la grande tendance : être toujours plus présent sur la «naturalité».

17 octobre 2018 à 23:00 |

BOISSON
, SOFT-DRINKS

Café : la qualité gagne tous les segments

Dossier Si les capsules continuent de driver la croissance, tous les autres segments bénéficient de retombées positives. La culture café ne cesse de rehausser et de valoriser cet univers. Ce qu’il...

"20 % du café moulu arabica
sont capturés par des offres
labellisées, bio, équitables et
pures origines. Une tendance
de fond qui indique qu’un marché
installé peut encore croître."
Alice Finaz de Villaine, chef de produit Lavazza Retail

17 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, CARTE NOIRE

Thés et infusions : ils s'offrent une cure de jouvence

Dossier En conjuguant plaisir, bien-être et mélanges inédits, thés et infusions réussissent à conquérir des consommateurs plus jeunes, très attentifs à l’origine des matières premières. Ce qu’il...

17 octobre 2018 à 23:00 |

, EPICERIE SUCRÉE , JARDIN BIO

[Spécial PME] Épicerie salée : stimuler son originalité

Dossier Dans ce rayon où la concurrence est vive et où les références tournent vite, les produits, traditionnels ou inédits, doivent faire montre d’originalité. Mais la témérité des petites industries...

2 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SALÉE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

[Spécial PME] Épicerie sucrée : miser sur des produits sains

Dossier Sur une catégorie où le plaisir reste « moteur », les PME de l’épicerie sucrée doivent sans cesse innover. Les jeunes pousses se distinguent par des produits sains et des offres adaptées aux...

2 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, SNACKING

Etude : les producteurs de café boivent la tasse

Alors que les ventes de café ont plus que doublé en valeur en France, la hausse des revenus générés a surtout profité aux trois géants du café et les producteurs doivent se contenter des...

Blaise Desbordes, Directeur général de l’association Max Havelaar, dénonce l'absence de régulation dans la filière café.

27 septembre 2018 à 16:23 |

, EPICERIE , PRODUITS BIOLOGIQUES

Bière-thé-eau, le tiercé gagnant de la saison

Les chiffres qui suivent s’arrêtent à fin août. Ils tiennent compte de la Coupe du monde de football, qui a vu les Bleus triompher et donc les bières, la boisson qui a le mieux accompagné cet...

26 septembre 2018 à 23:00 |

BOISSON
, BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS

Le café, un univers en expansion continue

Hyperindividualisé grâce aux dosettes, le café s’est libéré des standards. Crus, origines, torréfaction, modes de consommation, de préparation, de dégustation, etc. : ce marché n’en finit pas de...

25 septembre 2018 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, CARTE NOIRE

Jean-Pierre Blanc Directeur (Malongo) : "L’entreprise de commerce équitable est incarnée" [Tribune]

Dossier Pour ses 60 ans, LSA a laissé page blanche à plus de 60 dirigeants de l’industrie et du commerce, de l’alimentaire et du non-alimentaire, que la rédaction interroge depuis 2522 numéros. La...

Jean-Pierre Blanc, directeur général des cafés Malongo

19 septembre 2018 à 19:00 |

EPICERIE
, JEAN-PIERRE BLANC

L’anglais Tick Tock Tea débarque en France

Le leader anglais du rooibos, Tick Tock Tea, s’installe chez Franprix. Il veut surfer sur la vague des produits sains en France. Toc Toc ! Leader du segment rooibos au Royaume-Uni, Tick...

Le numéro un anglais du rooibos arrive chez Franprix.

11 septembre 2018 à 14:56 |

EPICERIE

Coca-Cola rachète la chaîne Costa Coffee

La rentrée est synonyme de grandes annonces pour les géants des boissons. Après le rachat de Sodastream par PepsiCo, c’est au tour de Coca-Cola d’annoncer le rachat de la chaîne de cafés...

Coca-Cola s'offre la chaîne de cafés Costa.

31 août 2018 à 10:20 |

BOISSON
, COCA-COLA COMPANY

[Date clé] 1972 : La cafetière devient électrique

Avant, il fallait faire chauffer l’eau séparément, pour la verser ensuite sur le café. C’est l’invention du filtre en papier, puis celle de la cafetière électrique, qui ont chamboulé le marché....

Dans les années 70, Melitta, l’inventeur du filtre en papier, se met au plastique (coloré, c’est la mode qui le veut) et à l’électrique.

22 août 2018 à 23:00 |

ELECTROMÉNAGER
, DATE CLÉ

Les magasins Palais des Thés obtiennent la certification bio

Le distributeur spécialisé, qui proposait des références de thé bio depuis 2002, vient de recevoir la certification pour l’ensemble de son parc. Il pourra désormais vendre des produits en vrac....

Palais des Thés va pouvoir vendre des produits en vrac bio

19 juillet 2018 à 13:27 |

BIO & RESPONSABLE
, DISTRIBUTION

Fuze Tea ne perd pas un instant

Lancée au début de l’année, Fuze Tea ambitionne la deuxième place du marché des thés prêts à boire. Toute la force de frappe de Coca-Cola est mobilisée pour ce lancement « stratégique ». On...

Cet été, Fuze Tea propose aux vacanciers dans les hypers côtiers de se poser en plein milieu de leur parcours d’achat, pour cocooner dans un stand de découverte et de détente. Une centaine de journées seront activées en juillet et août.

27 juin 2018 à 23:00 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, FUZE TEA

Le niçois Malongo se diversifie dans le café froid prêt à boire

Le torréfacteur a mis au point deux recettes de café froid prêt à boire, ou Cold Brew. Une nouvelle boisson bio, encore peu connue en France, qui plaît beaucoup aux millennials....

6 juin 2018 à 23:00 |

MALONGO
, BOISSON

[Date clé] 1974 : Premières tasses de café en dosettes

En 1974, les dosettes font leur apparition en Italie. Mais c’est le lancement du système Nespresso, dans les années 80, qui entraîne la révolution du café prédosé. En...

SWITZERLAND-NESTLE-BEVERAGE-COFFEE-NESPRESSO

30 mai 2018 à 23:00 |

LSA A 60 ANS
, BOISSON

Les boissons chaudes en quête de naturalité

Les boissons chaudes restent tirées par le portionné. Elles cherchent à se différencier en misant davantage sur leur côté naturel via notamment le bio, le commerce équitable ou une promesse...

29 mars 2018 à 10:33 |

BOISSON
, BOISSONS CHAUDES

L'épicerie sucrée en chiffres

Ventes en valeur et en volume, évolution sur un an ... Voici le récapitulatif de tous les chiffres à retenir sur le marché de l'épicerie sucrée en France. Ce qu"il faut retenir Le...

Healthy fruit and nut granola bars on rustic wooden table. Selective focus

8 février 2018 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, PÂTE À TARTINER

Nespresso privilégie l'immersion et la personnalisation

Le nouveau concept des boutiques Nespresso met l’accent sur le service mais aussi sur le partage et l’expertise. Il propose trois expériences de café dans trois zones distinctes. Il est le...

13 décembre 2017 à 22:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, INDUSTRIELS

Nestea atterrit chez Eckes-Granini France

Après de nombreuses années chez Coca-Cola, c’est le spécialiste des jus de fruits Eckes-Granini France qui va gérer les boissons au thé Nestea, une marque du portefeuille de Nestlé. Et cela à...