Chocolat

Les entreprises de la filière cacao-chocolat s’engagent pour un cacao durable

Les entreprises de la filière cacao-chocolat ont signé une plateforme française d’engagements communs dénommée initiative française pour un cacao durable. Le Syndicat du Chocolat...

Bérangère Abba, secrétaire d’Etat auprès de la ministre de la Transition écologique, chargée de la Biodiversité signataire d'une plateforme d'engagements pour le cacao durable.

15 octobre 2021 à 17:21 |

, INDUSTRIELS , DÉVELOPPEMENT DURABLE

La confiserie innove pour retrouver des couleurs

Après une année 2020 dans le rouge, la confiserie se remet en ordre de marche. La naturalité et la recyclabilité sont au cœur de l’innovation. Chiffres 3,95 Milliards d’euros...

7 octobre 2021 à 09:24 |

BONBON
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Le chocolat s'engage au plus proche de l'ingrédient

Les tablettes de chocolat font fondre les Français. Les industriels misent sur des produits toujours plus bruts et durables pour répondre aux attentes d’authenticité des consommateurs. Si...

Trois ingrédients Nestlé Chocolat innove en revenant à l’essentiel: la matière première, pour en révéler toute la richesse et la naturalité. L’art de faire mieux avec moins!

2 septembre 2021 à 08:46 |

, DISTRIBUTION , MARCHÉS

Le goûter fédère et tente de plus en plus

Prisé des Français, ce moment de consommation essaie de répondre à toutes les attentes, en particulier dans les catégories disputées de la pâtisserie et de la viennoiserie industrielles....

nathalie masse directrice marketing et Innovation

1 juillet 2021 à 10:06 |

PGC
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

[Dossier] Une année en or pour les marchés milliardaires

Quels sont les marchés milliardaires en GMS ? Comment leurs ventes se sont-elles comportées en 2020 ? Qui a le plus (et le moins) performé ? Y a-t-il des nouveaux entrants ? Les réponses au...

6 avril 2021 à 23:00 |

, PRODUITS ALIMENTAIRES , PGC

Chocolats de Pâques: un marché de 214 millions d'euros de chiffre d'affaires!

Partant du principe que cette campagne ne pourra pas être plus dure que celle de l’an dernier, les fabricants misent sur une offre plutôt conservatrice, mais puissamment mise en place et...

Après une année 2020 décevante, distributeurs et industriels attendent beaucoup de 2021

1 avril 2021 à 13:23 |

, PRODUITS ALIMENTAIRES , PGC

Le Comptoir de Mathilde, pour tous âges et moments gourmands

Dossier Pourquoi on peut y croire? Des gammes aux cibles multigénérationnelles, pour tout instant de la journée, diversifiées au-delà du chocolat, qui génèrentune récurrence d’achat. Chiffres...

Le mobilierde récupération des boutiques exprime l’authenticitéde l’enseigne.

17 mars 2021 à 00:00 |

LE COMPTOIR DE MATHILDE
, FRANCHISE

Carré Suisse dévoile trois nouvelles tablettes de chocolat gourmandes

Carré Suisse complète son offre avec une nouvelle gamme de tablettes épaisses. Bio et équitable, elle se décline en trois parfums. Carré Suisse, marque de chocolat premium fabriqué...

Des tablettes gourmandes plus épaisses chez Carré Suisse.

12 mars 2021 à 09:35 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, EPICERIE

Omnicanale, la Chandeleur prend de l'ampleur

Un an après le début de la pandémie de Covid-19, la Chandeleur 2021 aura sans doute un grand parfum de réconfort. Sur fond de frénésie pâtissière et d’activités distanciées, les activations, de...

Must have
Nutella veut battre son record de 24,3 M?€ à la Chandeleur 2020 à l’aide d’un plan massif?: TV, affichage, réseaux sociaux, théâtralisations, dégustations, promos et 300 livres Photoweb par jour offerts pour tout achat du 15 janvier au 5 mars.

13 janvier 2021 à 00:00 |

CONSOMMATION
, VENTES

La confiserie boudée par les Français

Le marché de la confiserie a perdu en attractivité pendant le confinement. Cette catégorie d’impulsion a souffert d’une faible activité promotionnelle et en communication. Le...

…Ou beaucoup moins : les billes chocolatées d’Elsy sont 65?% à 90?% moins sucrées que leurs concurrentes.

30 septembre 2020 à 23:00 |

BONBON
, EPICERIE SUCRÉE

Épicerie : Du digital, du local et du peps

Dossier Les PME de l’épicerie veulent monter en puissance autour des services et des valeurs qui ont séduit les Français pendant la crise. Avec, en tête de proue, le local et les produits bio et/ou...

29 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, PME

Des produits plébiscités... et quelques déceptions

Dossier Si les produits bruts, les produits de base, le bio ou la conserve ont profité de la crise, le vrac, les produits d’impulsion et les produits nomades en sortent affaiblis. On ferme ! Un...

15 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Les tablettes de chocolat sont à la fête

Les tablettes de chocolat ont connuune croissance exceptionnelle pendantla période de crise. Des performancesqui compensent les mauvais résultatsdu saisonnier à Pâques. Les...

2 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, FÊTES

La bonne fortune de la confiserie se joue à Halloween

Sur fond de crise, la joyeuse comédie d’Halloween tombera à point nommé cette année. Ce moment de lâcher-prise est désormais stratégique pour la confiserie et, au-delà, pour beaucoup de marques...

Animé : les Terrifiantes Histoires Haribo ressuscitent à chaque Halloween. Cette année, un conte est édité sous forme d’un grimoire, un livre papier à gagner à l’occasion d’un jeu digital et en magasins. 650 espaces de 10 m2 en hypers avec échantillonnage, masques à colorier, tirage au sort pour gagner le conte et photocall, 1?000 îlots en supers et six cents jours d’animations. Dans les plus petits magasins, Haribo déploie des displays quart de palette déjà montés et remplis, assortis d’un kit déco (toiles d’araignée, guirlande…).

19 août 2020 à 23:00 |

DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
, INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Quelles sont les marques de confiserie avec le meilleur rapport qualité/prix ?

YouGov a réalisé une étude pour mesurer le meilleur rapport qualité/prix des marques de confiserie et de chocolat au premier semestre 2020. Lindt, Côte d’Or et Milka sont sur les trois premières...

Lindt, Côte d'Or et Milka sont les marques avec le meilleur rapport qualité/prix

27 juillet 2020 à 10:25 |

BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER
, ETUDES DE CONSOMMATION

La crise a redonné du tonus au goûter

Le goûter a profité de la crise. Avec des produits conçus pour répondre aux attentes des parents sur le plan nutritionnel. Chiffres + 8,4 % : l’évolution du CA de l’univers...

Tout en finesse : le biscuit Kinder Cards fait 7 mm d’épaisseur, avec deux gaufrettes entourant un cœur crémeux au goût de chocolat Kinder.

23 juin 2020 à 23:00 |

FERRERO
, JEAN-BAPTISTE SANTOUL

M&M’s lance ses tablettes de chocolat sur le marché français

La marque M&M’s (Groupe Mars) se lance sur le segment des tablettes familiales. Elle ambitionne de devenir le deuxième acteur de cette catégorie derrière Milka (Mondelez) et devant Crunch...

Les tablettes M&M's misent sur le fun et la gourmandise.

18 juin 2020 à 11:11 |

EPICERIE
, M&M'S

Spécial Coronavirus : que faire des invendus ?

Dossier Sans surprise, « les performances des chocolats saisonniers chutent (- 27 %), souffrant du contexte consommateurs, mais aussi d’un déficit de mises en avant promotionnelles en magasins et de...

Après le jour de Pâques, 47?% des chocolats restaient à vendre, contre 19?% en 2019.

8 mai 2020 à 12:27 |

INDUSTRIELS
, CORONAVIRUS

Les chocolats de Pâques s'activent pour réussir leur campagne

Des innovations, mais surtout beaucoup d’animations et de dégustations en magasins, ainsi se présente une campagne 2020 placée a priori sous de meilleurs auspices qu’en 2019. Pâques tombant...

Tendance panier : tous les fabricants proposent cette année des paniers pour la chasse aux oeufs, en particulier Milka (Mondelez) avec un pack très attractif contenant dix friandises à cacher (neuf oeufs et un sachet de mini-oeufs enrobés de sucre).

19 février 2020 à 00:00 |

, FÊTES , PÂQUES

Les douceurs provençales du confiseur Doucet

Dossier En 2019, le confiseur François Doucet a fêté ses 50 ans. Visite au cœur d’une maison qui revendique son identité régionale à travers des produits et des ingrédients locaux. François...