Chocolat

Petit à petit, le petit déjeuner fait sa mue

Malgré le poids du rituel, le petit déjeuner des Français évolue par petites touches sous l’influence des injonctions nutritionnelles, de modes de vie plus mobiles et d’une consommation plus...

25 juin 2019 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Les chiffres-clés des cadeaux offerts aux enfants pour Pâques [Exclu]

INFOGRAPHIE Le cabinet Quantitude a questionné les parents quant à leurs achats de cadeaux pour Pâques. Entre chocolats et jouets, les enfants seront une nouvelle fois bien gâtés. LSA vous révèle en...

Selon une étude exclusive du cabinet Quantitude, les petits seront bien gâtés pour les prochaines fêtes de Pâques avec, en moyenne, 2,5 jouets et 4,5 moulages de chocolat par enfant.

17 avril 2019 à 15:13 |

ENFANT
, LOISIRS, JEUX, JOUETS

Les tartinables, moins sucrés et plus engagés

Alors que l’huile de palme régresse dans les pâtes à tartiner, les consommateurs font la part belle aux confitures bio ou plus riches en fruits et moins sucrées. Nutella doit-elle se faire...

20 mars 2019 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, PÂTE À TARTINER

Réauté Chocolat : Se relancerdans la course

Dossier Le leader des grands magasins de chocolat s’est relancé en faisant évoluer son concept et son offre. Avec l’ambition de dépasser la centaine de magasins. C’est sur un marché porteur...

6 mars 2019 à 00:00 |

REAUTÉ CHOCOLAT
, COMMERCE SPÉCIALISÉ (BOUTIQUES, FRANCHISES)

Naissance d'un "combistore" gourmand

Le chocolatier de Neuville, le caviste Nicolas et le spécialiste de l’épicerie fine Comtesse du Barry mènent un test intéressant à Vichy, dans l’Allier. Ils ont en effet ouvert Savour Histoires...

Inspiration scandinave : Le mobilier est inspiré de l’esthétique scandinave pour une ambiance contemporaine et lumineuse dont rend compte cette image de synthèse.

16 janvier 2019 à 00:00 |

, LA COMTESSE DU BARRY , MAGASINS & ENSEIGNES

Cémoi veut imposer sa marque dans le chocolat bio

Le chocolatier français Cémoi lance une gamme bio sous sa marque. Il vise 7 à 8 millions d’euros de chiffre d’affaires d’ici à trois ans. Chiffres : 5,6 M € : le poids du...

22 novembre 2018 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, CÉMOI

Cémoi signe la nouvelle tablette de chocolat C’est qui le patron ?!

La marque équitable C’est qui le patron ?! sort cette semaine une tablette de chocolat. Elle est produite par le chocolatier français Cémoi. C’est qui le patron ?! Cémoi ! C'est en effet le...

La nouvelle tablette de chocolat C'est qui le patron?! arrive en GMS.

31 octobre 2018 à 15:32 |

CÉMOI
, C'EST QUI LE PATRON ?!

Salon du chocolat 2018 : Ferrero annonce une traçabilité totale pour ses matières premières d’ici 2020

Le groupe italien Ferrero (Nutella, Kinder...) effectue son retour sur le salon du chocolat qui a ouvert ses portes ce mercredi 31 octobre 2018. Il annonce une traçabilité complète pour son...

Jean-Baptiste Santoul, DG de Ferrero France de retour au salon du chocolat.

31 octobre 2018 à 14:19 |

EPICERIE
, FERRERO

[Spécial PME] Épicerie sucrée : miser sur des produits sains

Dossier Sur une catégorie où le plaisir reste « moteur », les PME de l’épicerie sucrée doivent sans cesse innover. Les jeunes pousses se distinguent par des produits sains et des offres adaptées aux...

2 octobre 2018 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, SNACKING

Place aux basiques pour les tablettes de chocolat

Le marché des tablettes de chocolat signe de mauvaises performances.Seuls les basiques, les recettes dégustation et le bio tirent leur épingle du jeu. Chiffres + 3,3 % :...

5 septembre 2018 à 13:10 |

EPICERIE SUCRÉE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Halloween vampirise toujours plus la confiserie

Pour la confiserie de sucre, qui voit baisser sa consommation globale, Halloween est un temps fort immanquable. Cela se traduit par une promotion valorisante, qui séduit aussi d’autres...

22 août 2018 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

[Le chiffre du jour] Le classement des marques de chocolat en Europe

CHIFFRE CLÉ Qu’il soit au lait, noir, blanc, aux noisettes ou aux fruits, le chocolat séduit les européens. Découvrez les plus gros vendeurs de tablettes de chocolat en Europe. Et la grande gagnante...

Les tablettes Milka plébiscitées en Europe.

24 juillet 2018 à 07:30 |

, EPICERIE , MILKA

Ritter Sport repart à la conquête du marché français

Le chocolatier allemand Ritter Sport veut se relancer en France en GMS et dans le circuit d’impulsion. Il sera distribué par le confiseur nordiste Lutti. Les plus Le format...

11 juillet 2018 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, GMS - SUPERMARCHÉ

Les boissons chaudes en quête de naturalité

Les boissons chaudes restent tirées par le portionné. Elles cherchent à se différencier en misant davantage sur leur côté naturel via notamment le bio, le commerce équitable ou une promesse...

29 mars 2018 à 10:33 |

BOISSON
, BOISSONS CHAUDES

Les chocolats de Pâques gagnés par les licences et le cobranding

Les fabricants, qui voient dans le chocolat saisonnier un gisement de croissance, rivaliseront d’effort et d’imagination à partir du 19 février et du lancement de la campagne de Pâques 2018....

Bon et doux
Le succès remporté par les peluches Kinder à Noël pousse Ferrero à reconduire l’opération à Pâques, l’idée étant celle d’un cadeau qualitatif et abordable.

8 février 2018 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, PÂQUES

Les chocolats Valrhona et l’école Boulle se rapprochent pour mieux créer

Des chefs de l’école Valrhona et des élèves de l’école Boulle ont fait équipe pendant deux semaines pour faire naitre des projets créatifs hors norme. Ce sont d’abord 7 jeunes talents du...

Des diplômés de l'école Boulle et des chefs de l'école Varhona explorent ensemble les potentiels du chocolat.

15 septembre 2017 à 09:17 |

EPICERIE
, VALRHONA

Le chocolat fait fondre les adultes

Le marché du chocolat reste stable mais se valorise. Le segment adulte et le chocolat de dégustation tirent la croissance. Que ce soit à l’heure du café ou au goûter, l’appétit des Français...

6 septembre 2017 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, MONDELEZ

Grain de Sail veut mettre en place un transport vert

La société bretonne Grain de Sail qui produit du café et du chocolat va créer son propre voilier de charge pour aller chercher ses cafés verts et son cacao en Amérique centrale. Construire...

Grain de Sail compte déjà 11 références de tablettes bio avec des cacaos de différentes origines.

20 mars 2017 à 07:32 |

EPICERIE
, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

Pâques : un concentré de chocolat qui n’explose pas

Le marché du chocolat, dynamique en valeur, stagne en volume. A Pâques, les moulages et confiseries, stars des ventes, ne décollent pas. Le secteur du chocolat reste dynamique avec en 2016...

Les moulages et les confiseries de chocolat pèsent 72% des ventes de produits de Pâques en volume.

15 mars 2017 à 10:13 |

EPICERIE
, CÉMOI

Un secteur très consommé par les Français

L’épicerie sucrée continue de faire le plein de clients. Avec un budget des ménages qui croît d’année en année, axé en priorité sur les produits du petit déjeuner. DES CONSERVES DE FRUITS...