Pâte à tartiner

Les tartinables s'allègent, leurs ventes s'envolent

Le marché des tartinables n’en finit plus de grandir, porté par des marques nationales fortes, par un segment bio qui attire de plus en plus d’acteurs et par la chasse au sucre....

Le marché des pâtes à tartiner a accueilli deux nouveaux acteurs de poids début 2021 : Nestlé Dessert et Michel & Augustin.

24 mars 2021 à 00:00 |

PGC
, POULAIN

Export : les rayons de l'épicerie sucrée dans l'attente de la reprise [Dossier]

Si la crise a plombé une partie de l’activité en France, certains acteurs de l’épicerie sucrée ont été très pénalisés à l’international. Le plan de relance export du gouvernement encourage les...

L’usine de Loc Maria, à Lanvallay (22), inaugurée en 2016, fabrique les crêpes dentelle Gavottes. Le groupe breton, qui produit aussi les biscuits Traou Mad et en MDD, réalise 20% de son chiffre d’affaires à l’export.

17 février 2021 à 08:50 |

, EPICERIE SUCRÉE , GROUPE LOC MARIA

Frais LS : Fromages : les industriels sortent des sentiers battus

Dossier Le fromage profite de l’essor des nouvelles tendances de consommation. Les acteurs du marché misent sur des offres végétales et investissent des catégories comme l’apéritif. Ce qu’il...

11 novembre 2020 à 10:38 |

FRAIS LS
, PGC

Le petit déjeuner retrouve des couleurs

Le petit déjeuner a profité du confinement avec des ventes globalementà la hausse. Secoués par la crise sanitaire, les intervenants ont fait face à la demande et restent mobilisés pour la...

30 juin 2020 à 23:00 |

BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER
, CONSOMMATION

L'épicerie sucrée, pour craquer

Dossier Chiffres 2,34 Mrds € : le CA de l’épicerie sucrée durant l’été 2019 (juillet et août), à + 1,1 % vs 2018 17 Mrds € : le CA de l’épicerie sucrée en 2019, à + 0,6 % vs...

30 juin 2020 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, DISTRIBUTION

L'Italie revisite ses classiques de l'alimentaire

En partenariat avec le cabinet ProtéinesXTC, LSA vous invite à plonger dans l’univers gastronomique italien revu et corrigé pour être en phase avec les tendances. Zoom sur neuf nouveautés...

23 juin 2020 à 23:00 |

PRODUITS ALIMENTAIRES
, PRODUITS APÉRITIFS

Christophe Duval (Filet Bleu) "Nous faisons partie d’un écosystème qui nous permet de gagner en réactivité"

Christophe Duval, directeur de la biscuiterie Filet Bleu du Groupement Les Mousquetaires, nous explique l’adaptation de l’organisation et de la production sur le site depuis le début du...

Christophe Duval, Directeur de l'usine de biscuits Filet Bleu.

27 avril 2020 à 08:00 |

CORONAVIRUS
, INTERMARCHÉ

Les tartinables cherchent à améliorer leur transparence

Le marché des tartinables bénéficie d’une offre de plus en plus variée, tant sur les recettes et les goûts que sur les formats. Les acteurs travaillent sur la qualité, l’origine et la...

25 mars 2020 à 00:00 |

CONSOMMATION
, ETUDES DE CONSOMMATION

La Chandeleur, une opération qui mise cette année sur le plaisir

La Chandeleur reste pour les grandes marques et les distributeurs une opération phare. Elle sera « drivée » cette année par le plaisir, la simplicité et le mieux-manger. Les...

Tous Toqués de crêpes : Tefal invite petits et grands à faire ressortir le chef qui sommeille en eux. Cette volonté de faire vivre cette fête très gourmande donne naissance, en 2020, au concept Tous toqués de crêpes : une Chandeleur créative, originale et digne d’une brigade de vrais cuisiniers !

8 janvier 2020 à 00:00 |

DISTRIBUTEURS
, UNIVERS PRODUITS

Crémerie : St Hubert donne un coupde jeune à son offre

La dernière création de la marque propose une combinaison unique de quatre huiles qui vise une cible jeune et familiale voulant diversifier ses sources de matières grasses. Alliance...

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, ST HUBERT

Décret miel : le gouvernement veut plus de clarté sur les pays d'origine

Le gouvernement prépare un décret rendant obligatoire l'étiquetage de tous les pays d'origine des miels de mélange vendus en France. Il vise à renforcer l’information des consommateurs et lutter...

Le futur décret cible les non-conformités dans le miel, souvent issues de problèmes d'étiquetage.

12 juillet 2019 à 09:16 |

EPICERIE

La guerre est déclarée entre Ferrero et Mondelez

Entre le roi italien de la pâte à tartiner et le géant américain du biscuit, le combat est âpre. Alors que le premier a sorti en mai son deuxième biscuit, le second vient de se lancer dans la...

28 mai 2019 à 23:00 |

INDUSTRIELS
, FERRERO

Les tartinables, moins sucrés et plus engagés

Alors que l’huile de palme régresse dans les pâtes à tartiner, les consommateurs font la part belle aux confitures bio ou plus riches en fruits et moins sucrées. Nutella doit-elle se faire...

20 mars 2019 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Les poids lourds des tartinables font de la résistance

Dossier Chiffre 198,3 M € : le chiffre d’affaires des tartinables bio, à + 26 % Source : Iri, CAM au 28.10.2018,tous circuits Comment recruter de nouveaux consommateurs de...

Sur le segment très disputé des pâtes à tartiner, Rigoni di Asiago a innové avec sa Nocciolata bianca bio, moins sucrée que ses concurrentes.

3 janvier 2019 à 00:00 |

, CONSOMMATION , NUTELLA

Loi EGAlim : le miel contraint de détailler ses pays d’origines

Le Syndicat du miel s’est exprimé sur les difficultés de la profession et sur les effets de la loi EGAlim, tout juste adoptée à l’Assemblée nationale. Elle fait évoluer la réglementation sur...

Les professionnels du miel devront faire preuve de plus de transparence sur l'origine de leurs produits.

10 octobre 2018 à 07:21 |

EPICERIE
, LÉGISLATION & ECONOMIE

Rigoni di Asiago lance une pâte à tartiner moins sucrée

L’Italien Rigoni di Asiago lance Nocciolata Bianca, une nouvelle pâte à tartiner bio, au goût praliné et avec 30% de sucre en moins. Le fabricant de produits bios italiens, Rigoni di...

Rigoni di Asiago lance une nouvelle pâte à tartiner bio, avec 30% de sucre en moins.

17 septembre 2018 à 11:18 |

EPICERIE
, RIGONI DI ASIAGO

Des tartinables toujours plus premium et plus sains

Le marché des tartinables se porte bien. Il se valorise grâce au bio et à l’offre régionale, qui monte en puissance à travers des produits toujours plus qualitatifs. Premier segment des...

Best-seller La pâte à tartiner chocolat-noisette Jardin bio est un best-seller qui a reçu la distinction Sélection Bio 2018.

22 mars 2018 à 09:32 |

PGC
, BISCUITERIE, CONFISERIE, PETIT DÉJEUNER

Comment Ferrero compte rebondir en France

Le groupe de confiserie italien Ferrero cherche de nouveaux relaisde croissance en France. Il prévoit d’accélérer sur le segment des biscuits et déboule dans les glaces grâce à un partenariat...

« Nous voulons rester le confiseur préféré
des Français. Pour cela, nous allons monter
en puissance dans l’innovation. Nous
proposerons des produits issus des deux
savoir-faire en confiserie de chocolat et
en biscuiterie de Ferrero et de Delacre. Nous
allons aussi ouvrir les portes de Nutella à
nos consommateurs pour parler de la qualité
de notre produit en toute transparence. »
Jean-Baptiste Santoul, PDG de Ferrero France

12 février 2018 à 16:28 |

CONSOMMATION
, DÉVELOPPEMENT

L'épicerie sucrée en chiffres

Ventes en valeur et en volume, évolution sur un an ... Voici le récapitulatif de tous les chiffres à retenir sur le marché de l'épicerie sucrée en France. Ce qu"il faut retenir Le...

Healthy fruit and nut granola bars on rustic wooden table. Selective focus

8 février 2018 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

Unilever se sépare de ses margarines

Depuis avril dernier, Unilever ne cache pas sa volonté de vendre son activité margarines et pâtes à tartiner. C’est chose faite. Le fonds américain KKR s’en empare pour près de 7 milliards...