Cocktails

Le Syndicat, le bar à cocktails où est né le hard seltzer FeFe

Dossier Les bartenders du monde entier vont au Syndicat lors de leurs passages à Paris. Un bar connu pour n’utiliser que des spiritueux français et qui, depuis peu, élabore des boissons. C’est un...

La plupart des hard seltzers lancés cette année en France sont produits à l’étranger.

29 septembre 2021 à 23:00 |

, SYNDICATS , HS BOISSONS

Liquides : Cidres : Segmentation et pédagogie pour faire pétiller les ventes

Dossier Cette catégorie est le parent pauvre du rayon, loin derrière les bières, qui lui volent la vedette. Mais les acteurs de ce marché et l’interprofession n’ont pas dit leur dernier mot… Ce...

Made in Normandie La Chouette, marque normande de la société France Cidre Export, propose une nouvelle segmentation du cidre. Ni brut ni doux, elle les décrit selon leur saveur. Elle commercialise quatre cidres en GMS (Franprix et enseignes bio). Son dernier, à la châtaigne, est vendu comme le reste de la gamme, en bouteille de 33 cl.

10 novembre 2020 à 14:13 |

BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS
, BOISSONS ET LIQUIDES

Frais/Froid : Se tourner vers l'avenir

Dossier Les PME du secteur frais/froid ont réussi à sortir de la crise sans trop de dégâts, même si les résultats ne sont pas identiques pour toutes. Cette période leur a permis de réfléchir à leur...

29 septembre 2020 à 23:00 |

FRAIS-FROID
, PME

Défi PME - Innover encore et toujours

Dossier Dénicher l’idée qui fera mouche n’est pas si facile : du concept de départ au produit fini, la route est souvent longue et sinueuse entre tests, modifications et changements de cap. La clé :...

1 octobre 2019 à 23:00 |

PME
, WITHINGS

Les marchés à suivre : les jus réfrigérés suscitent des vocations

Dossier Dominés par trois grands acteurs et les MDD en GMS, les purs jus réfrigérés se diversifient avec la montée en puissance de petites marques valorisées par leur process de fabrication ou par leur...

25 septembre 2019 à 23:00 |

HS BOISSONS
, BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Les tendances en vogue : l'Italie, l'autre pays de l'apéritif

Dossier La catégorie fragilisée des apéritifs reçoit une injection d’optimisme avec les alcools et les cocktails en provenance d’Italie. Un mouvement lancé voilà cinq ans par Aperol, et qui s’accélère....

25 septembre 2019 à 23:00 |

HS BOISSONS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Jus de fruits : un recul qui masque des points positifs

Dossier Les performances des jus de fruits sont très hétérogènes et segmentées, avec des marchés comme le frais et le bio plutôt dynamiques. Ce qui n’est pas le cas de l’ambiant. Ce qu’il faut...

Superjus aux superfruits
Vitabio a lancé en début d’année deux jus aux superfruits, avec des parfums pomme-myrtille-betterave et kiwi-épinard-chou kale.

17 octobre 2018 à 23:00 |

JUS DE FRUITS, SIROPS
, BRSA - BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL

[Spécial PME] Boissons non alcoolisées : jouer l'effet de surprise

Dossier Très créatives, les PME spécialisées dans les jus et les soft-drinks profitent des tendances liées au végétal, au bio et au made in France. Au cœur de l’été, PepsiCo s’est emparé de...

2 octobre 2018 à 23:00 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, PRODUITS BIOLOGIQUES

[Spécial PME] Frais-froid : se différencier pour exister

Dossier Les PME du frais laitier et du surgelé ont face à elles de grandes multinationales. Pour émerger, elles misent sur les nouvelles tendances de consommation, les produits qualitatifs et les...

2 octobre 2018 à 23:00 |

FRAIS-FROID
, SURGELÉS, GLACES

Cocktail : le drôle de glaçon de Label 5

L’agence Steve, partenaire de Label 5, whisky du groupe La martiniquaise, pour son activation digitale, sociale et retail, a créé un glaçon qui, en fondant dans du Label 5, transforme le whisky...

16 juillet 2018 à 12:02 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, LABEL 5

Flottement dans les cocktails prêts à boire

Après des années d’innovation intensive, la catégorie subit un relatif désinvestissement et cherche de nouvelles recettes pour rebondir, comme le spritz. Chiffres : - 3,5 %...

18 avril 2018 à 23:00 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, LA MARTINIQUAISE

[Saga] Caraïbos, le jus qui rend beaux les cocktails

La marque du groupe Bardinet/La Martiniquaise, prisée des barmen, cherche aujourd’hui à faire connaître ses atouts auprès d’un public plus large. Chez Caraïbos, la mangue vient du Mexique,...

30 octobre 2017 à 16:06 |

BOISSONS
, BOISSONS ET LIQUIDES

Pas si facile de réaliser des cocktails...

Si les Français adorent élaborer des cocktails, un style de boisson créatif et pas trop alcoolisé, ils estiment que ce n’est ni intuitif ni simple de s’y mettre, et qu’il existe une saison des...

« Cela me plaît beaucoup de marier les alcools, les jus de fruits… C’est un univers très créatif. »

27 septembre 2017 à 23:00 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, JUS DE FRUITS, SIROPS

Les sirops surfent sur la mode des cocktails

Fini les parfums classiques à diluer dans un verre d’eau. Désormais, les sirops s’invitent dans les cocktails, les bières et les boissons chaudes. Et les acteurs du marché multiplient les...

27 juin 2017 à 23:00 |

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, JUS DE FRUITS, SIROPS

Les cocktails, nouvelle voie pour les apéritifs

À nouveau en recul en 2016, le marché des apéritifs se modernise dans le respect de la tradition et se réinvente en long drink. S’il est un symbole de l’évolution de l’apéritif comme moment...

14 février 2017 à 10:37 |

BOISSONS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Les 5 nouvelles tendances du monde des cocktails

Quels sont les cocktails qui pourraient succéder au spritz et au mojito, les deux breuvages stars du moment ? LSA a mené l’enquête et propose cinq tendances repérées cet été dans les bars...

1 novembre 2016 à 12:34 |

HS BOISSONS
, SAINT JAMES

Pernod Ricard concrétise son accélérateur d'innovations

Pernod Ricard a lancé Fine Cocktails, quatre cocktails prêts à boire, haut de gamme et frais. Le premier résultat de sa politique d’intreprenariat ou entreprenariat interne. Voici un peu...

24 août 2016 à 23:00 |

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, PERNOD RICARD

Catégorie Dispositif Merchandising (boissons) : Bardinet initie les consommateurs aux cocktails

Dossier Les cocktails, c’est La tendance du moment dans le secteur des boissons. Mais parce que les consommateurs ne savent pas toujours comment s’y prendre pour en réaliser à domicile, la filiale du...

11 juillet 2016 à 10:44 |

BOISSONS
, BARDINET

Mouton Cadet en long drink

La marque de vins de Bordeaux la plus vendue au monde, Mouton Cadet, s’invite sur la tendance de la "cocktailisation" du vin. Pour cela, elle étend sa gamme à un sauvignon blanc auquel est...

La "cocktailisation" du vin est une tendance forte, très préemptée par les marques de vins effervescents. Mouton Cadet, marque de vin tranquille, a créé son propre cocktail à base de sauvignon blanc.

17 mai 2016 à 07:22 |

BOISSONS
, ROTHSCHILD FRANCE DISTRIBUTION (RFD)

La folie des « soft-cocktails » pour adultes

Dossier Après 7Up (PepsiCo), puis Lorina en 2015, plusieurs autres marques de soft-drinks et de sirops (Schweppes, Fïnley, Monin, etc.) succombent à la vague des mojitos et autres cocktails sans alcool....