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Cocktails
Le Syndicat, le bar à cocktails où est né le hard seltzer FeFe
Dossier Les bartenders du monde entier vont au Syndicat lors de leurs passages à Paris. Un bar connu pour n’utiliser que des spiritueux français et qui, depuis peu, élabore des boissons. C’est un...

, SYNDICATS , HS BOISSONS
Liquides : Cidres : Segmentation et pédagogie pour faire pétiller les ventes
Dossier Cette catégorie est le parent pauvre du rayon, loin derrière les bières, qui lui volent la vedette. Mais les acteurs de ce marché et l’interprofession n’ont pas dit leur dernier mot… Ce...

BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS
, BOISSONS ET LIQUIDES
Frais/Froid : Se tourner vers l'avenir
Dossier Les PME du secteur frais/froid ont réussi à sortir de la crise sans trop de dégâts, même si les résultats ne sont pas identiques pour toutes. Cette période leur a permis de réfléchir à leur...

FRAIS-FROID
, PME
Défi PME - Innover encore et toujours
Dossier Dénicher l’idée qui fera mouche n’est pas si facile : du concept de départ au produit fini, la route est souvent longue et sinueuse entre tests, modifications et changements de cap. La clé :...

PME
, WITHINGS
Les marchés à suivre : les jus réfrigérés suscitent des vocations
Dossier Dominés par trois grands acteurs et les MDD en GMS, les purs jus réfrigérés se diversifient avec la montée en puissance de petites marques valorisées par leur process de fabrication ou par leur...

HS BOISSONS
, BOISSONS NON ALCOOLISÉES
Les tendances en vogue : l'Italie, l'autre pays de l'apéritif
Dossier La catégorie fragilisée des apéritifs reçoit une injection d’optimisme avec les alcools et les cocktails en provenance d’Italie. Un mouvement lancé voilà cinq ans par Aperol, et qui s’accélère....

HS BOISSONS
, BOISSONS ALCOOLISÉES
Jus de fruits : un recul qui masque des points positifs
Dossier Les performances des jus de fruits sont très hétérogènes et segmentées, avec des marchés comme le frais et le bio plutôt dynamiques. Ce qui n’est pas le cas de l’ambiant. Ce qu’il faut...

JUS DE FRUITS, SIROPS
, BRSA - BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL
[Spécial PME] Boissons non alcoolisées : jouer l'effet de surprise
Dossier Très créatives, les PME spécialisées dans les jus et les soft-drinks profitent des tendances liées au végétal, au bio et au made in France. Au cœur de l’été, PepsiCo s’est emparé de...
2 octobre 2018 à 23:00 |BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, PRODUITS BIOLOGIQUES
[Spécial PME] Frais-froid : se différencier pour exister
Dossier Les PME du frais laitier et du surgelé ont face à elles de grandes multinationales. Pour émerger, elles misent sur les nouvelles tendances de consommation, les produits qualitatifs et les...
2 octobre 2018 à 23:00 |FRAIS-FROID
, SURGELÉS, GLACES
Cocktail : le drôle de glaçon de Label 5
L’agence Steve, partenaire de Label 5, whisky du groupe La martiniquaise, pour son activation digitale, sociale et retail, a créé un glaçon qui, en fondant dans du Label 5, transforme le whisky...

BOISSONS ALCOOLISÉES
, LABEL 5
Flottement dans les cocktails prêts à boire
Après des années d’innovation intensive, la catégorie subit un relatif désinvestissement et cherche de nouvelles recettes pour rebondir, comme le spritz. Chiffres : - 3,5 %...

BOISSONS ALCOOLISÉES
, LA MARTINIQUAISE
[Saga] Caraïbos, le jus qui rend beaux les cocktails
La marque du groupe Bardinet/La Martiniquaise, prisée des barmen, cherche aujourd’hui à faire connaître ses atouts auprès d’un public plus large. Chez Caraïbos, la mangue vient du Mexique,...

BOISSONS
, BOISSONS ET LIQUIDES
Pas si facile de réaliser des cocktails...
Si les Français adorent élaborer des cocktails, un style de boisson créatif et pas trop alcoolisé, ils estiment que ce n’est ni intuitif ni simple de s’y mettre, et qu’il existe une saison des...

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, JUS DE FRUITS, SIROPS
Les sirops surfent sur la mode des cocktails
Fini les parfums classiques à diluer dans un verre d’eau. Désormais, les sirops s’invitent dans les cocktails, les bières et les boissons chaudes. Et les acteurs du marché multiplient les...

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, JUS DE FRUITS, SIROPS
Les cocktails, nouvelle voie pour les apéritifs
À nouveau en recul en 2016, le marché des apéritifs se modernise dans le respect de la tradition et se réinvente en long drink. S’il est un symbole de l’évolution de l’apéritif comme moment...

BOISSONS
, BOISSONS ALCOOLISÉES
Les 5 nouvelles tendances du monde des cocktails
Quels sont les cocktails qui pourraient succéder au spritz et au mojito, les deux breuvages stars du moment ? LSA a mené l’enquête et propose cinq tendances repérées cet été dans les bars...

HS BOISSONS
, SAINT JAMES
Pernod Ricard concrétise son accélérateur d'innovations
Pernod Ricard a lancé Fine Cocktails, quatre cocktails prêts à boire, haut de gamme et frais. Le premier résultat de sa politique d’intreprenariat ou entreprenariat interne. Voici un peu...

NOUVEAUTÉS PRODUITS
, PERNOD RICARD
Catégorie Dispositif Merchandising (boissons) : Bardinet initie les consommateurs aux cocktails
Dossier Les cocktails, c’est La tendance du moment dans le secteur des boissons. Mais parce que les consommateurs ne savent pas toujours comment s’y prendre pour en réaliser à domicile, la filiale du...

BOISSONS
, BARDINET
Mouton Cadet en long drink
La marque de vins de Bordeaux la plus vendue au monde, Mouton Cadet, s’invite sur la tendance de la "cocktailisation" du vin. Pour cela, elle étend sa gamme à un sauvignon blanc auquel est...

BOISSONS
, ROTHSCHILD FRANCE DISTRIBUTION (RFD)
La folie des « soft-cocktails » pour adultes
Dossier Après 7Up (PepsiCo), puis Lorina en 2015, plusieurs autres marques de soft-drinks et de sirops (Schweppes, Fïnley, Monin, etc.) succombent à la vague des mojitos et autres cocktails sans alcool....

BOISSONS NON ALCOOLISÉES
, BOISSONS SANS ALCOOL
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