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Bonne récolte de soja pour 2021

Sylvie Leboulenger |
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Publié le 26/10/2021

Alors que la plupart des marchés des matières premières agricoles est tendue, la filière soja prévoit une récolte 2021 en hausse de 13,1 %. De quoi alimenter tous les acteurs - boissons, steaks, laits, desserts, fromages, etc. - qui utilisent cette protéine végétale, selon Sojaxa.

Champ de soja.
Champ de soja.© Sojaxa
Face aux enjeux climatiques, la France souhaite transformer de manière durable son système de production agricole, notamment en valorisant les protéines végétales. Alors que la récolte 2021 se termine, la filière du soja français poursuit son développement avec des rendements à la hausse. " Le marché des produits au soja reste un marché de niche car il représente entre 2 et 3% du […]
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