Boréa, premier réseau de boulangerie orienté bien être et naturalité
Laurent Rémond, co-fondateur de Boréa explique dans une interview à LSA TV réalisée lors du Forum Franchise Lyon 2015 le concept de ce nouveau réseau de boulangerie qui se revendique leader sur le créneau du bienêtre et de la naturalité.
Boréa se caractérise d’abord par l’originalité de ses recettes avec ses pains à base de graines de lin, de quinoa, de lentilles, mais son offre de restauration équilibrée avec notamment des pâtisseries moins grasses que le standard. Cela en fait, selon Laurent Rémond, co-fondateur de l’enseigne avec son acolyte David Boréani, le premier réseau de boulangerie orienté bien être et naturalité de France. Un réseau déjà solide qui réclame sur 150 m² environ, 370000 à 420000 euros d’investissement hors bail mais générerait dès la première année des ventes comprises entre 750000 et 800 000 euros.
