Viande (De boucherie) - %actualites%

Le tour du monde des marques responsables

Barbie

Jeux et jouets

13 nov. 2019

Le tour du monde des marques responsables

Le phénomène est non seulement durable, il est également mondial. Pour que les industriels et les distributeurs français en soient persuadés, LSA a demandé à LinkUp Factory, une agence spécialisée dans les stratégies RSM (responsabilité sociale des marques), de sélectionner un certain nombre...

Dossier
Noël

Fêtes commerciales

16 oct. 2019

[Dossier] Vers un Noël semé d'embûches

Si le budget des Français pour les repas des fêtes de fin d’année devrait se maintenir, des arbitrages seront au menu. En cause ? La loi Egalim, qui limite les promotions et inquiète les industriels des produits festifs.

Sondage : la viande bio plébiscitée par 72% de consommateurs

Bio

Consommation

26 sept. 2019

Sondage : la viande bio plébiscitée par 72% de consommateurs

La cinquième édition du sondage réalisée par Ifop pour le compte de la commission bio d’Interbev, l’Association professionnelle de l’élevage et des viandes, confirme l’engouement toujours aussi fort des Français pour la viande bio.

L'heure de la reconquête a sonné pour le boeuf

Frais Froid

Ultra frais

18 sept. 2019

L'heure de la reconquête a sonné pour le boeuf

Dans un contexte dépressionnaire, les fabricants veulent remettre ce marché au goût du jour, en s’appuyant sur des offres « élaborées », à la fois plus simples à cuisiner, plus gourmandes et d’un degré de qualité supérieur. Indispensable pour enrayer la chute de la viande « brute ».

Frais LS

Produits Biologiques

22 mai 2019

Comment sortir l'agneau de l'impasse ?

Déficit de disponibilité, manque de communication autour de la ressource, faible production de solutions élaborées : les freins au développement de l’agneau s’accumulent. Quelles stratégies privilégier pour le sortir du tunnel ?

Le rayon boucherie LS prend le virage du flexitarisme

Frais LS

Ultra frais

13 mars 2019

Le rayon boucherie LS prend le virage du flexitarisme

Avec une offre adaptée et des promesses en matière de bien-être animal et d’environnement, le rayon boucherie LS s’adapte aux attentes des flexitariens.

Univers Produits

Cooperl Arc Atlantique

11 mars 2019

Madrange se lance au rayon boucherie LS

La marque de charcuterie rachetée par Cooperl, numéro un français du porc, en octobre 2017 se lance au rayon boucherie LS dès le mois d’avril.

Les professionnels de la viande confrontés à la violence

Boucherie

Frais-froid

05 déc. 2018

Les professionnels de la viande confrontés à la violence

Face à la multiplication d’incidents et aux commentaires de plus en plus violents sur les réseaux sociaux, les professionnels de la viande se mobilisent pour améliorer leurs pratiques et expliquer la nature de leur métier.

Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

Frais-froid

Frais LS

18 oct. 2018

Boucherie : des achats moins nombreux, mais de qualité

Pour enrayer la baisse de la consommation, la filière mise à la fois sur la valorisation des produits et sur le développement de solutions plus pratiques à mettre en œuvre.

Viande : distributeurs et éleveurs, des mariages de raison

Dossier
Viande de boeuf

Viande hachée

10 oct. 2018

Viande : distributeurs et éleveurs, des mariages de raison

Dans un marché de la viande structurellement en recul et alors que les consommateurs expriment de nouvelles attentes, le développement de filières en partenariat avec les distributeurs s’accélère.

Sondage : la viande bio continue de gagner du terrain

Bio

Consommation

20 sept. 2018

Sondage : la viande bio continue de gagner du terrain

La quatrième édition du sondage réalisé par Ifop pour le compte de la commission bio d’Interbev, l’association nationale interprofessionnelle de l’élevage et des viandes, confirme l’engouement de plus en plus fort des consommateurs pour la viande bio.

Viande de boeuf

Frais-froid

20 sept. 2018

Le boeuf montre ses muscles

Dans un contexte de repli des ventes de la viande fraîche en GMS, le bœuf démontre une solide capacité de résistance, porté par les labels de qualité et les produits élaborés.

L’IGP Charolais de Bourgogne part à la conquête des consommateurs.

Frais non laitier

Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)

22 mars 2018

L’IGP Charolais de Bourgogne part à la conquête des consommateurs.

Reconnue dans le monde entier pour ses capacités d’adaptation, la race charolaise peut désormais revendiquer un ancrage territorial avec l’IGP Charolais de Bourgogne en cours de déploiement dans les magasins.

Labels, bio et praticité au secours de la boucherie

PGC

13 févr. 2018

Labels, bio et praticité au secours de la boucherie

Sur fond de déconsommation, les Français privilégient de plus en plus les viandes bio et labellisées, françaises, voire locales, dans un format pratique pour la cuisine quotidienne.

Flexitarisme : effet de mode ou tendance de fond ?

Kantar Worldpanel

Végétalisation

30 nov. 2017

Flexitarisme : effet de mode ou tendance de fond ?

Les Français sont adeptes des nouveaux régimes alimentaires et le flexitarisme en fait partie. Si ce terme est très présent dans les mentalités, qu’en est-il réellement dans la consommation ? Cette nouvelle alimentation peut-elle s’inscrire dans la durée ?

Consommation : les Français restent malgré tout attachés à la viande

Consommateurs

Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev)

21 nov. 2017

Consommation : les Français restent malgré tout attachés à la viande

Avec cette nouvelle étude menée par Ipsos pour le compte de l’interprofession du bétail et de la viande (Interbev), les professionnels peuvent se rassurer : même s’ils en consomment moins, les Français restent attachés à la viande et privilégient la qualité.

Boucherie : les acteurs de la viande aiguisent leurs armes

Frais non laitier

Boucherie

26 oct. 2017

Boucherie : les acteurs de la viande aiguisent leurs armes

Les produits carnés, qui affichent toujours de piètres performances, tentent de se renouveler pour se construire un avenir meilleur.

Convivial investit dans un nouvel atelier pour 4 millions d’euros

Entreprises

surgelés salés

03 oct. 2017

Convivial investit dans un nouvel atelier pour 4 millions d’euros

La PME spécialisée dans la fabrication de viandes surgelées, Convivial, a investi 4 millions d’euros dans un nouvel atelier de découpe.

Inquiétudes multiples autour de l'agneau

Marchés

24 mai 2017

Inquiétudes multiples autour de l'agneau

Trop chère, peu pratique, forte en goût… La viande d’agneau souffre d’une image négative, tandis que la filière peine à se réinventer.

PGC

Kantar

17 mai 2017

Le veau aspire à une vie plus rose

Pour freiner l’érosion des ventes, les professionnels du veau concentrent leurs efforts sur la modernisation de l’offre, la promotion et surtout l’exposition en magasin.

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