Viande (De boucherie) - %actualites% : Toutes les actus et news en 2021

L'Auchan de Faches-Thumesnil, comme à la maison

Auchan

Distributeurs

04 nov. 2021

L'Auchan de Faches-Thumesnil, comme à la maison

Depuis sa refonte en 2020, la boucherie de l’hyper de la banlieue de Lille mise sur le « fabriqué dans nos ateliers ». Avec succès : les ventes ont gagné 10 %.

Monoprix : Châtillon séduit les citadins

Hauts-de-Seine

Distributeurs

04 nov. 2021

Monoprix : Châtillon séduit les citadins

Au sud de Paris, le magasin Monoprix de la porte de Châtillon est l’un des derniers hypermarchés de l’enseigne. Son rayon boucherie, qui se distingue à la fois par des produits d’appel et une offre haut de gamme, attire une large clientèle.

Le super U de Prissé collectionne les médailles

Super U

Distributeurs

04 nov. 2021

Le super U de Prissé collectionne les médailles

À 7 kilomètres de Mâcon, au sud de la Bourgogne, le Super U de Prissé a fait de sa boucherie traditionnelle un lieu d’excellence. Les animaux sont achetés dans les concours agricoles et drainent une clientèle de connaisseurs.

Au Carrefour de Nice Lingostière, le conseil et les élaborés font la différence

Distributeurs

Carrefour

04 nov. 2021

Au Carrefour de Nice Lingostière, le conseil et les élaborés font la différence

Dans la zone commerciale de Nice Lingostière, le rayon traditionnel de Carrefour est réputé pour ses produits élaborés faits sur place. Mais les colis du boucher attirent aussi les habitants de la montagne.

À Cora Houdemont, la qualité au quotidien

Cora

Distributeurs

04 nov. 2021

À Cora Houdemont, la qualité au quotidien

À l’hypermarché Cora de Nancy Houdemont, la boucherie traditionnelle expose ses carcasses et met en avant ses produits tripiers. Les clients s’y pressent…

Aux portes de Brest, la tradition bouchère de longue date de l'E.Leclerc

E.Leclerc

Distributeurs

04 nov. 2021

Aux portes de Brest, la tradition bouchère de longue date de l'E.Leclerc

Dans l’hypermarché E. Leclerc de Gouesnou, le rayon boucherie traditionnelle existe depuis presque trente ans. Le magasin, en travaux pendant deux longues années, lui a redonné une place de choix.

Les recettes du succès en boucherie traditionnelle

Boucherie

Frais-froid

04 nov. 2021

Les recettes du succès en boucherie traditionnelle

Malgré un contexte qui freine la consommation de viande, les distributeurs misent de plus en plus sur la boucherie traditionnelle. À travers sept reportages réalisés dans toute la France, LSA revient sur les enjeux phares de ce rayon.

Henaff lance une gamme d’émincés de porc marinés

Hénaff

PME

31 août 2021

Henaff lance une gamme d’émincés de porc marinés

La PME bretonne surtout connue pour ses petites boîtes de pâté pousse une nouvelle fois ses pions au rayons boucherie LS avec une nouvelle gamme d’émincés de porcs marinés.

Innovation : la viande"in vitro", ingrédient carné du futur

Innovation

Grande Consommation

18 juin 2021

Innovation : la viande"in vitro", ingrédient carné du futur

Éviter l’exploitation des terres agricoles et la souffrance des animaux en cultivant des cellules de viande en laboratoire est théoriquement possible. Mais la belle entrecôte de synthèse n’est pas pour demain !