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Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie : un marché à 2,34 milliards d'euros en GMS

Armand Chauvel |
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Publié le 14/01/2022

Si la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en GSA se remet des confinements, il lui reste à assimiler les changements d’habitudes qu’ils ont induits en valorisant ses atouts face aux autres réseaux.

La boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en GSA doit valoriser ses atouts face aux autres réseaux.
La boulangerie, viennoiserie, pâtisserie en GSA doit valoriser ses atouts face aux autres réseaux. © 123RF
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Article extrait
du magazine N° 2682

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