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Café : le "petit noir" à l'assaut de tous les palais

Margot Ziegler |
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Publié le 26/10/2017

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En progression de 1,9 %, le marché du café croît en partie grâce au prédosé. Mais le retour à des valeurs authentiques et au plaisir du « faire soi-même » contribue aussi à sa croissance.

Chacun le sien
Nespresso entend introduire un nouveau format avec Vertuo Alto, un café portionné au format inédit de 410?ml, à partager ou à déguster en mug. 
Chacun le sien Nespresso entend introduire un nouveau format avec Vertuo Alto, un café portionné au format inédit de 410?ml, à partager ou à déguster en mug. © © Louis Teran
Le marché du café a ses adeptes, mais aucun ne se ressemble. À chaque consommateur sa façon de boire son café. Depuis une quinzaine d’années, les machines prédosées bouleversent le marché. Le plus gros segment (le café torréfié) subit cette arrivée et enregistre une baisse de 4,9 % en volume. « C’est une tendance qui s’est encore plus accentuée depuis […]
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Article extrait
du magazine N° 2479

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