Castelain

Les bières de garde cultivent leur authenticité

Dossier Sous segment des bières de spécialité, les bières de garde affichent des ventes en hausse de 19 %. Typiques des brasseries familiales ch’timi, elles séduisent par leur facture artisanale....

Arty : pour les 40 ans de sa bière phare, la Ch’ti, la Brasserie Castelain lance, début avril, une édition limitée avec une recette plus houblonnée dans une bouteille sérigraphiée par l’artiste lillois Skwak.

14 mars 2019 à 00:00 |

BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS
, BOISSONS ALCOOLISÉES

Les bières artisanales en plein âge d'or

Dossier Quoiqu’elles ne pèsent que quelques pourcents du marché, les bières artisanalesont acquis un rôle structurant. Et leur taux de croissance à deux chiffres montre que leur soif de conquête est...

"Nous attachons autant d’importance au contenu qu’au
contenant en essayant de répondre à tous les moments
de consommation de la bière et en lui redonnant ses lettres de noblesse, au même titre que le vin."
Annick Castelain, directrice
générale de Brasserie Castelain

26 septembre 2018 à 23:00 |

BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS
, PIETRA

[Saga] Castelain, la brasserie ch'ti par excellence

Depuis 1926, à Bénifontaine (62), on brasse des bières affinées dans des cuves de garde. Une particularité qui explique la longévité de cette grosse PME. Bénifontaine, village de 300 âmes,...

2 février 2017 à 00:00 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, ANNICK CASTELAIN

Castelain fait une entrée remarquée dans la cave à bière

La Brasserie Castelain fête cette année ses 90 ans avec une bière qualitative. Celle-ci a réalisé de très bons scores, sans communication excessive. Depuis plusieurs années, la Brasserie...

14 décembre 2016 à 22:00 |

BOISSONS ALCOOLISÉES

Jade Sans Gluten, la bière qui cartonne au rayon "sans gluten"

La bière Jade Sans Gluten a été lancée l’an dernier. C’était la première bière sans gluten référencée en grande distribution. Elle a trouvé son public : il s’en est vendu 732 hectolitres en 2015...

La Brasserie Castelain a créé la bière bio Jade en 1986 et Jade Sans Gluten en 2015. Ces deux innovations donnent à cette brasserie du Nord de la France une image de pionnier du secteur.

21 mars 2016 à 16:08 |

BOISSONS

C'est quoi ce nom ? : Jade des brasseries Castelain

Le défi Faire décoller le segment de la bière bio Pourquoi ce choix ? Beaucoup de noms de bières populaires en France mettent en avant l’origine du produit, qu’il s’agisse du lieu...

16 juin 2015 à 23:00 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS

Bio et sans gluten

La Brasserie Castelain s’est intéressée aux nombreux intolérants au gluten. Elle présente une bière blonde, bio et sans gluten sous sa marque Jade. Celleci est fabriquée avec des ingrédients...

11 juin 2015 à 11:31 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS

Les bières sans gluten arrivent en rayon

Le monde de la bière s’intéresse aux intolérants au gluten et à ceux, de plus en plus nombreux, qui suivent un régime sans cette protéine issue de certaines céréales. Ainsi, la Brasserie...

Jade bio et sans gluten est l'une des premières références "sans gluten" du rayon bières.

29 avril 2015 à 14:38 |

BOISSONS
, LA BRASSERIE DE GAYANT

Marché : la bière brise ses chaînes

Fruitée, sans alcool, bourgeoise, artisanale, décalée… La bière abolit ses frontières et rompt avec les limites entravant son développement. Un appel d’air dû aux microbrasseries qui, en...

La biérologie ou zythologie est en passe de devenir un phénomène de mode

30 mars 2015 à 15:01 |

BOISSONS
, BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS

La Brasserie Castelain lance la première bière bio et sans gluten pour la grande distribution

La Brasserie Castelain s’est lancé un défi technique : réussir une bière sans gluten sans utiliser une céréale sans gluten (riz ou quinoa). Pari réussi avec Jade sans gluten. Et, en plus, elle...