Cinq métiers – le fromage à la coupe, le fromage LS, le beurre, le lait infantile et la crème – et désormais une même et seule entité regroupant trois forces de vente. C’est, depuis mai 2015, la nouvelle organisation commerciale de Savencia Fromage & Dairy, ex-Bongrain. Pour accompagner ce changement, l’entreprise a déployé un vaste programme de formation collectif et individuel afin de développer une expertise catégorielle. Objectif : accroître bien sûr le chiffre d’affaires de la vaste famille des produits laitiers mais en proposant des solutions sur mesure pour chaque point de vente grâce à un expert catégoriel unique. Cela s’est traduit en magasin par le déploiement d’opérations multicatégorielles et une diversité de solutions promotionnelles. Mais aussi par la mise en place de plan d’affaires magasins spécifiques comme des actions antiruptures, des aides à la réimplantation, etc.
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