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Chaîne du froid : les bonnes pratiques de la livraison à domicile

Clotilde Chenevoy |
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Publié le 25/10/2017

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La montée de l’e-commerce alimentaire impose aux distributeurs de s’équiper pour garantir le respect de la chaîne du froid. Un critère majeur pour la satisfaction client. Tour d’horizon des bonnes pratiques.

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elu_lpa_cordeliers_ooshop_39.jpg© © Guillaume PERRET/LPA
Les enjeux Gérer deux niveaux de froid (positif et négatif). Limiter la perte de froid lors des ruptures de charge. Maîtriser l’empreinte carbone. Apporter du service pour fidéliser ses clients est le leitmotiv de toutes les enseignes alimentaires. Et ­parmi les offres les plus plébiscitées, on retrouve la livraison à domicile, […]
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Article extrait
du magazine N° 2479

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