Charcuterie : Les entreprises du secteur toujours sous pression

Malgré une baisse de près de 20% du cours du porc observé depuis septembre 2019, le prix des pièces de découpe qui entrent dans la composition des produits de charcuterie reste élevé. Une situation qui, selon la Fict, risque de durer et faire vaciller bon nombre de PME fragilisées par la crise du covid-19.

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Charcuterie : Les entreprises du secteur toujours sous pression
Bernard Vallat est président de la Fict

Temps de cochon sur la filière ! Lors d’un point presse organisé ce [...]

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