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Charcuterie : les marques s'invitent à l'apéritif

Marie Cadoux |
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Publié le 13/11/2021

Dans un marché qui s’essouffle de nouveau, la salaison sèche s’en sort plutôt bien. Les principales marques de la catégorie cherchent à développer des offres plus spécifiquement dédiées à l’apéritif. Cet article est issu de notre édition du 4 novembre. 

En France, ce sont 42 millions d’apéritifs qui sont pris par semaine.
En France, ce sont 42 millions d’apéritifs qui sont pris par semaine. © © Fudio-PA/Getty Images/iStockphoto
Chiffres 6,7 milliards d’euros : le CA de la charcuterie au rayon LS, à + 0,2 % 558 millions de tonnes : le volume de la charcuterie LS, à - 1,7 % Source : Iri, données en CAM arrêtées au 29.08.2021 L’apéritif, un moment stratégique 42 M d’apéritifs par semaine, soit 2,2 Mrds d’occasions par an, à + 10 %par rapport à 2018 2,2 […]
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Article extrait
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